2將所有食材和五花肉切成方塊，用刀將幹川椒從中間劈開。
3煮糖色像紅燒肉，先倒入適量的糖。
我匆忙的時候忘記拍照了。我直接把肉放進鍋裏，翻炒幾下，然後倒入適量的料酒去腥。
5倒入適量的生抽和老抽。
6此時，將準備好的蔥姜、小川奈那花椒、大料倒入鍋中翻炒幾下。
7鍋中倒入適量的水，蓋上鍋蓋燉10分鐘。
8 10分鐘後，將烤好的豆幹放入鍋中，壹起燉。
9加入適量精鹽和味精，然後蓋上鍋蓋燜20分鐘，關火即可食用。
10壹道美味的豆幹燉五花肉就要出來了。
五花肉和豆角加壹些土豆塊，壹起燉，加醬油和糖。這是壹道美味的家常菜。
練習？
1.先把五花肉洗幹凈，切塊。把豆子處理壹下，切成片。將土豆削皮並切成片。準備壹壺開水；
2、肉焯壹下，去血水；
3.鍋裏熱油，放入糖，翻炒出糖色。關小火，翻炒糖，直到出現黃色泡沫。待泡沫消失後，加入焯水的五花肉，翻炒，加入適量花椒、八角、蔥、姜片、五香粉、料酒、醬油，繼續翻炒。肉上色後，倒入開水，盡量多倒。蓋上鍋蓋燉10分鐘；
4、加入豆角和土豆，鍋燒開後轉中火，待土豆和豆角軟爛，湯汁差不多可以調味時，加入鹽和雞精，翻炒，出鍋。
甘
五花肉
幹紅辣椒
八個角度
米爾西亞
蒔蘿
大豆
腐乳
糖
生產方法
編輯
五花肉切大塊，焯水兩分鐘，撈出。
鍋裏放入少許燙過的五花肉，慢慢翻炒5分鐘出油。
放壹塊豆腐醬油糖調味上色翻炒至顏色均勻分布在肉上。
倒入開水，水量不要超過肉。
換壹個砂鍋，用香料煨肉(壹個八角？兩片香葉和壹小撮茴香？兩個幹辣椒)
將幹豆在水中浸泡壹天後晾幹，放入燉鍋中繼續燉約1小時。