奶味紅豆糕:主料:紅豆50克，純牛奶250克。
補充配料:白涼粉25g，白糖10g。
制作流程:1。先提前準備好制作這款奶香紅豆糕所需的食材:紅豆50g，純牛奶1盒約250ml，袋裝純牛奶或奶粉加水混合而成的牛奶。白色涼粉25g左右，超市或網購都可以買到。夏天少不了冰品，所以白豆涼粉被列為我家必不可少的食材。牛奶紅豆不加糖，冰粉加壹點點甜味更好吃。突然發現自己的白糖用光了，只好用糖霜代替。
2.將紅豆中肉眼可見的小石子或異物撿起，防止誤食螃蟹。然後用清水洗凈。浸泡軟化後，將紅豆和水放入鍋中，按照1:3的比例用大火煮開。如果可能的話，提前兩個小時泡紅豆，最好提前壹晚。紅豆軟化後，十分鐘即可開花。
3.將紅豆煮至軟糯，用手輕輕壹磨即可碎。因為做紅豆餅的紅豆在完整狀態下更好看，不需要煮的太爛。紅豆皮中所含的膳食纖維可以幫助清理食用後體內的毒素。
4.取壹個無油幹凈的小鍋，倒入250ml純牛奶，將白色涼粉的粉末與冷牛奶混合均勻。中小火全程燃燒，太大的火容易產生奶皮。
5.牛奶和白豆涼粉煮開後，可以把煮好的紅豆放入鍋中，繼續用小火煮紅豆。也可以把紅豆放在碗裏，把煮好的牛奶果凍直接倒在紅豆上，但是總覺得紅豆都沈到了碗底，做出來的果凍太紅白了。
6.在煮紅豆的過程中，時不時用勺子翻動，防止鍋燒糊，讓每顆紅豆都裹上奶凍。沒有聲音，再好的劇。同樣，不加糖，再好的甜品，味道也差不多。畢竟光靠牛奶的香味是淡的，所以要加白糖，攪拌均勻後再煮。
7.準備壹個幹凈的玻璃碗，趁熱將煮好的牛奶紅豆涼粉倒入碗中，蓋上蓋子，拿起飯盒輕輕搖晃，盡量幫助裏面的紅豆分布均勻，紅豆涼粉冷卻後放入冰箱1小時左右。煮好的涼粉液體壹定要趁熱倒入玻璃盒中，否則溫度降低後涼粉會凝固。
8.冷凍的奶味紅豆糕凝固定型後即可取出。打開密封蓋，輕輕晃動玻璃碗，將脫模後的奶味紅豆餅倒過來，用刀切成小塊，和家人壹起食用。
拿起壹塊放進嘴裏，冰涼絲滑，QQ彈跳；咬下去，沙子和甜甜的紅豆會隨著妳的舌頭在嘴裏跳舞。當它們慢慢融化的時候，妳舌頭上的每壹個味蕾都會為之雀躍，為之陶醉。妳喜歡嗎？趕緊做飯吃吧！
註:1。將紅豆浸泡數小時，可縮短蒸煮時間，節省能源；2.煮瓊脂時，不斷攪拌，直至全部融化；3.根據自己的要求增減糖量；4.先把紅豆冷卻，再加入椰子汁冷卻，這樣就可以分成兩層，才好看。