如何將樹莓浸泡在葡萄酒中
1.覆盆子不需要清洗。將1Kg樹莓直接放入容器中，倒入500g甜味劑和1.8L酒精濃度為35%的燒酒，密封容器，避光保存，進入浸提成熟階段。
2.浸泡兩個月左右，用過濾網過濾材料。這意味著過濾後的物質不應該被扔掉。可以在材料中倒入0.5L左右的燒酒，覆盆子經過兩次酒的浸泡，依然可以充分的浸泡出它的風味和香氣。
3.浸泡壹個月左右，將浸泡過兩次的樹莓放入濾網過濾。
4.將第壹次獲得的樹莓酒與第二次獲得的樹莓酒混合，在冰箱中保存1-2天。殘渣沈澱後，將澄清酒倒入其他酒瓶中，密封。
樹莓酒的功效
1，添精補髓，疏通腎氣，不要問下焦是寒是熱，這樣可以保密。古今第壹種籽方:枸杞子82顆，菟絲子82顆(酒蒸，餅碎)，五味子22顆(粉碎)，露比42顆(酒洗，去目)。車前子22兩(楊靜)，入藥，精新均精選，焙幹，* * *為細粉，煉蜜丸，梧桐子為大。每劑，90空心丸，睡前50丸，100沸湯或鹽湯，冬天溫酒。(《取經妙方》五子衍宗丸)
2.這是治陽的壹件大事:覆盆子，用酒浸泡，焙成粉末，與每旦酒同食。(《湖畔集簡方》)
3、治肺虛感冒:覆盆子，取汁為果，仍少加蜂蜜，或煮之為稀飲，服之。
樹莓酒的制作技巧
1.釀造過程中使用的容器可以是陶瓷罐，也可以是玻璃瓶，但建議不要使用塑料制成的容器，因為塑料可能會與酒精發生反應，產生有毒物質。此外，不能使用鐵或鋁的工具和容器。
2、釀造過程中使用的工具和容器必須消毒，並保證無油無水。
3.每10斤新鮮樹莓果用2斤白糖就夠了。建議不要放太多糖。糖太多會影響正常發酵，還可能產生不需要的成分。
4.釀造的樹莓酒可以在飲用前加糖調節甜度，如果不喜歡喝甜酒也可以省略。
5.覆盆子搗碎後，還可以加入適量的酒曲，比如米酒用的安琪甜酒曲，可以增加發酵成功的保險系數。