1.準備適量的鴿子蛋。
2.將鴿子蛋洗凈，放入鍋中，加入適量清水。
3.大火燒開，浸泡20-30分鐘，撈出即可食用。
鴿子蛋做湯。鴿子蛋和其他食材壹起做湯，比如雞肉、枸杞，有很好的滋補作用。具體方法如下:
1.準備雞肉1只，1-2個鴿子蛋，枸杞適量。
2.鴿子蛋用清水煮熟後，破殼放入碗中備用。
3.將雞肉洗凈，切成塊。
4.將雞塊放入鍋中，加入適量的水、料酒和鹽，大火煮開。
5.轉小火40-60min，加入鴿子蛋和枸杞，燉15-30min。
6.最後用味精調味，撒上蔥花即可食用。
2鴿子蛋吃鈣有什麽好處？鴿子蛋富含鈣。適當食用可以補鈣，對自身生長發育有幫助。適用於發育中的青少年和缺鈣人群。
補氣養血的鴿子蛋含有鐵等多種礦物質，可以補充人體對鐵的需求，起到補氣養血的作用，壹定程度上可以預防缺鐵性貧血。
美容養顏鴿子蛋含有維生素A等多種維生素，能清除體內自由基，起到美容養顏的作用，保持皮膚水嫩有彈性，對女性皮膚有幫助。
提高自身免疫力鴿子蛋含有大量優質蛋白質、磷脂、脂肪、鈣、鐵等營養成分。適當食用可以不補充人體營養，提高自身免疫力，預防外來疾病。
鴿子蛋壹天要吃幾粒。壹般建議每天吃1-2粒。
鴿子蛋本身就比普通雞蛋大，含有的鈣等營養成分也比雞蛋多。壹般建議每天吃1-2個鴿子蛋，補充人體所需的營養。如果吃多了，鴿子蛋中所含的蛋白質等大分子儲存在體內，不易消化，對自身腸胃健康有影響，常伴有腹痛、腹脹等不適癥狀。
4禁忌吃鴿子蛋1。不宜生吃鴿子蛋，鴿子蛋中含有細菌等多種微生物。如果沒有完全煮熟，鴿蛋就不要吃，以免刺激腸胃。
2.因積食而胃熱的人不宜吃鴿子蛋，鴿子蛋的營養成分比雞蛋更豐富。因積食而胃熱的人吃了，會加重病情，便秘，內情等等，影響身體恢復。
3.孕婦不宜食用。孕婦是壹個高度敏感的群體，不宜食用鴿蛋，以免影響自身健康和體內胎兒。