蔓越莓餅幹烤多久好
壹般家用的烤箱烤蔓越莓餅幹，最好是上下火壹起烤比較好，把溫度調在180度就可以，然後烤制30分鐘左右，因為餅幹壹般都需要低溫烤久壹點，這樣才會酥脆。不過每個家裏面的烤箱都是不壹樣的，所以需要烤的時間也會不同，大家可以視情況而定。在烤的過程中時刻關註烤箱裏面，不要讓它烤糊了。
蔓越莓餅幹烤完是軟的嗎
蔓越莓餅幹在剛烤出來的時候會有壹點點軟，但是也並不是很軟，放涼之後吃的話就會變的脆脆的了。如果放涼之後吃還是軟的話，就證明是沒有烤好的。
蔓越莓餅幹的制作方法
做法壹：
食材：低筋面粉115克、全蛋液15ML、黃油75克、糖粉60克、蔓越莓幹35克。
做法：
1、準備材料，黃油軟化後，加入糖粉，攪拌均勻，不需要打發。
2、再加入1勺雞蛋液，攪拌均勻，倒入切碎的蔓越莓幹。
3、將蔓越莓與黃油攪拌均勻，倒入低粉，攪拌均勻。
4、用手揉為面團，用手把面團整形成寬約6CM，高約4CM的長方體.並放入冰箱冷凍至硬(約1個小時)。
5、凍硬的長方形面團用刀切成厚約0.7CM的片。切好後放入烤盤，放進預熱好的烤箱，165度，中層，約20分鐘，至表面微金黃色即可。
做法二：
食材：低筋面粉135克、蔓越莓幹35克、黃油75克、細砂糖60克、蛋液15ml。
做法：
1、準備好材料，蔓越莓切碎備用，黃油切片軟化，加入細砂糖，攪拌均勻。
2、加入15ml蛋液，攪拌均勻，倒入蔓越莓幹，攪拌均勻。
3、分3次再篩入低筋面粉，攪拌均勻，揉成面團。
4、用保鮮膜包住面團，並用手整形成寬約6CM，高約4CM的長方體，並放入冰箱冷凍至硬(約1小時）。
5、烤盤上鋪好錫紙，將冷凍好的面團用刀切片，擺放好在烤盤上。
6、烤箱先160度預熱十分鐘，然後再把餅幹放入預熱好的烤箱，160度中層，烤20分鐘，至表面微金黃色即可。