蕎麥面條怎麽吃
1、涼拌蕎麥面:蕎麥面用溫水浸泡20-25分鐘後瀝幹備用；雞蛋打散，攪拌成蛋液，放入油鍋，攤成餅，然後切絲備用；將黃瓜洗凈，切成細絲備用；大蒜、香菜切碎備用；加入黃瓜絲、雞蛋絲、大蒜、香菜等。到蕎麥面條，然後加入適量的醬油，鹽，糖，蠔油，香油等。並且攪拌均勻，然後就可以直接吃了。
2、酸辣蕎面:紅辣椒洗凈切成細絲備用；香菜洗凈切段備用；鍋內加入適量清水，大火燒開後放入蕎面，再改為中火慢煮8分鐘左右，用冷水撈出瀝幹，然後裝盤待用；在面條中加入辣椒油、米醋、醬油、鹽和白糖，攪拌均勻，然後加入辣椒絲和香菜，繼續攪拌。
3、清湯面:準備適量面條備用；將蔥花切碎備用；燒熱油鍋，翻炒蔥花，然後倒入適量清水。大火燒開後，放入蕎面，繼續燒開，轉小火燜5-10分鐘，再加入適量鹽即可取出食用。
4.涼拌蕎麥面:準備適量的蕎麥面、牛肉、蔥、姜、蒜、辣白菜、蔥、蘿蔔、黃瓜、梨、雞蛋、辣椒粉、涼開水備用；將牛肉用冷水煮熟，大火煮開後撇去血沫，再加入適量醬油和鹽煨熟；然後將洋蔥、胡蘿蔔裝入布袋中放入鍋中燉至牛肉熟，取出，冷卻後切塊備用；將蕎面放入鍋中煮熟，然後取出瀝幹冷水，放入碗中，倒入涼開水中加入適量鹽備用；放辣白菜、蘿蔔、黃瓜、梨、牛肉、雞蛋等。依次入碗，最後倒入辣椒粉，淋上熱油，最後撒上芝麻。
以上是關於蕎麥面的壹些做法總結。通過這篇文章，我們可以看到蕎麥面條不僅營養豐富，而且滿足了新鮮的口感。經常食用還能促進新陳代謝，排毒，達到美容的效果。