因為我不喜歡吃剩的饅頭，所以我爸媽會炒。把饅頭泡在鹽水裏。沒有雞蛋皮，但是炒起來還是很好吃的，鹹鹹的，很好吃。
第二，油炸油條。
油條又香又好吃。越嚼越香。妳不能把它們放下。
第三，炒南瓜花。
說到炒南瓜花，我是偶然發現這個食物的。種南瓜的時候，有的南瓜花花搖曳，花不會結南瓜，人們就把它掐下來扔掉，但後來發現它也是壹種美味的食物。
洗幹凈，放點鹽，裹上面糊，放油裏炸至金黃，外酥裏嫩。
第四，炒香椿魚，香椿本身就有壹種天然的香氣。
如果洗幹凈了，加點鹽，然後用壹個雞蛋和面粉拌成面糊，包好腌制好的香椿芽，放油鍋裏炸。像壹條小魚，吃起來又香又脆，可謂香脆。
第五，油煎番茄盒。
尤其是在農村，中秋節的時候，人們還在忙著炒西紅柿盒子，盡管是在農忙季節。買些五花肉，切點韭菜粉，把圓茄子切成薄片，然後調好肉餡，放在茄子片裏，滾上面糊，放油鍋裏炸至金黃。
第六，炒藕盒。
壹般過年都可以吃這種藕盒。白蓮藕洗凈，切塊。將準備好的菜餡放入蓮藕片，然後蘸上面糊，入鍋煎至金黃色。
第七，炒花生。
選均勻的花生，放油鍋裏炸。出鍋後撒點鹽，或者根據自己口味撒點糖。吃起來真的很甜很好吃。
第八，油炸茶樹菇。
先將茶樹菇挑選洗凈，用開水焯壹下，放涼待用，攪拌面糊，加入雞蛋鹽，然後放入面盒中腌制壹會兒，再放入油鍋中炸至變硬，取出。
油炸茶樹菇冷卻後可作為休閑食品，代替油炸痱子。茶樹菇自帶蘑菇香味，面糊雞蛋和油脂分子的結合讓人來回流連。
第九，油炸帶魚。
帶魚本身是壹種深海魚類，營養汙染很小。吃帶魚對人體有好處，補充蛋白質。處理方法:洗凈切段，加入少許鹽、料酒和胡椒粉腌制半小時。花生油半熱時，將鹽腌帶魚撒上幹面粉，放入油鍋中，小火煨兩三分鐘，再用小火慢慢煎至硬而金黃，取出晾涼。既是菜又是飯，而且是好飯。