1，金針菇
金針菇因其細長的菌柄而得名，看起來像黃花菜。金針菇柔軟、細膩、清香，人吃了能增強免疫力。此外，金針菇富含精氨酸、色氨酸、賴氨酸，能增強兒童智力，促進生長發育。
2.茶樹菇
茶樹菇是壹種藥食兩用的食用菌。它的菇蓋鮮嫩，柄微脆可口。因野生茶樹菇生長在枯萎的油茶上而得名。茶樹菇營養豐富，蛋白質含量高，特別是含有8種人體不能合成的氨基酸，對人非常有益。
3.杏鮑菇
杏鮑菇是壹種集食用、藥用和食療為壹體的新型珍稀食用菌。這種菌類因其杏仁香味和鮑魚味而得名。香味濃郁，營養豐富，可與其他食物搭配，烹制數十種美味菜肴。而且還具有降血脂、降膽固醇的功能，因此深受消費者喜愛。
4.牛肝菌
牛肝菌是壹種野生食用菌，除了少數有毒的，大部分都可以食用。牛肝菌主要有白、黃、黑三種，尤其是白牛肝菌，味道鮮美，營養豐富。牛肝菌是壹種著名的食用菌，因其肉厚、梗粗、味甜、營養豐富而受到大家的喜愛。
5.猴頭菇，
猴頭菇又名猴頭菇，因形似猴頭菇而得名。香菇、猴頭菇、猴頭菇是我國傳統的名貴菜肴，肉質細嫩，味香可口。是四大名菜(猴頭菇、熊掌、燕窩、魚翅)之壹。
被譽為“山珍的猴頭，海鮮的魚翅”。這種齒菌科真菌，其傘面有毛刺，長約1~3 cm。其子實體圓厚，鮮時白色，幹燥後淡黃色至淡褐色，基部狹窄或稍有短柄，上部膨大，直徑3.5~10 cm，遠看似金猴頭，故稱“猴頭菇”。
5.草菇
草菇又名蘭花菇、平菇，原產廣東韶關南華寺。300年前在中國栽培，20世紀30年代由海外華人傳入世界各國。草菇是壹種重要的熱帶和亞熱帶蘑菇，是世界上第三大栽培食用菌。我國草菇產量居世界首位，主要分布在華南地區。