酸菜魚的制作與營養
酸菜魚以新鮮草魚為主，輔以酸菜、泡椒、花椒。是四川常見的家常菜，全國各地都很受歡迎。酸菜魚中的魚肉富含優質蛋白質，能被人體很好地消化，還能提供人體必需的氨基酸、VA、VD、礦物質等。另外，魚肉中主要是不飽和脂肪酸，可以很好的降低膽固醇，預防動脈硬化和冠心病。多吃魚對人體非常好，可以延年益壽。
哺乳期可以吃酸菜魚嗎？
酸菜魚裏的酸菜壹直都是腌制的食物，不是特別新鮮。酸菜吃多了對人體不好。哺乳期建議多吃魚，但不建議吃太多酸菜魚，尤其是裏面的酸菜。
孕婦可以吃酸菜魚嗎？
酸菜魚裏的酸菜永遠是腌制食品，建議偶爾吃。食用過多腌制酸菜的人，尤其是缺乏維生素C的人，可能會引起尿路結石，使紅細胞失去抗氧化能力，導致組織缺氧、頭痛、頭暈、惡心嘔吐等。當然，孕婦也不例外。
哺乳期註意事項
1，吃溫和的水果，四季都可以吃:蘋果和橘子。如果妳便秘，吃香蕉。少吃寒性水果，如西瓜、柿子等。如果奶水不足，喝牛奶和湯:鯽魚木瓜湯、花生豬腳湯、老母雞湯效果較好。撇去浮油，避免滑腸。選擇哺乳期專用奶粉。
2、飲食要清淡。產後5~7天，媽媽需要身心休息，胃的消化功能還沒有恢復正常。以米粥、軟飯、面條、洗好的雞蛋、蔬菜為主，不吃雞肉、豬蹄等油膩食物。胃的消化功能好，舌苔不厚不膩，可以補充魚、雞、豬蹄、排骨等食物。不過還是建議多喝湯少吃肉，燉的濃湯不要直接喝。最好用開水稀釋，這樣火和奶的感覺會更好。壹天4~6餐，不要太飽，也不要太累。另外，建議每天吃壹次肉，吃個雞蛋餅，多喝點小米粥。
3.有些食物不宜多吃。少吃鹽和腌制的食物，刺激性食物和被汙染的食物。吸煙、飲酒、喝咖啡或長期服用某種藥物都可以通過母乳影響嬰兒的健康。另外，要避免吃壹些會抑制乳汁分泌的食物:如麥芽水、人參、韭菜等食物。
4.不要吃辛辣食物、沒有完全煮熟的半熟食物，也不要吃含有防腐劑的食物或飲料。盡量少吃或不吃燥熱的食物，如大蒜、韭菜、茴香、人參等。這些食物容易上火，引起媽媽的上火，進而影響寶寶。