食物：馬齒筧適量、生抽1勺、鹽少許、米醋1勺、白砂糖少量、芝麻油1勺、蒜泥適量、作法：直接把馬齒筧多洗幾次，洗去表層土壤，將老莖擇去，泡浸三十分鐘，清洗。
鍋中燒開水，放進壹點鹽，將馬齒筧裝進去，水開了綽水1min再撈出過涼水，將黏液沖凈，控幹水分。瀝水的前提下，將大蒜瓣敲成蒜末。並將芝麻油、生抽、米醋、鹽、白砂糖放入壹個小盤子，攪拌均勻，調為料汁。最後將馬齒筧、蒜和料汁混在壹起攪拌均勻。
蒜末豆腐乳炒紅薯葉食物：紅薯葉適量、蒜泥適量、生抽1勺、豆腐乳1塊、白砂糖少量、鹽少許作法：現摘的紅薯葉除掉梗的表層死皮，用手斯就可以，後邊比較粗的老梗摘下不必，清洗幹凈備用
將豆腐乳攪散添加些許水，加上生抽翻拌備用；蒜敲碎切碎，菜鍋熱後，加點油和蒜泥進行爆香到起煙，隨後添加紅薯葉中走紅煸炒，炒至紅薯葉逐漸軟；添加白砂糖、少量鹽和腐乳汁翻拌，即可出鍋擺盤。
莧菜雞蛋灌餅食物：莧菜適量、蛋1個、小麥面粉適量、鹽1勺子、五香粉少量作法：把莧菜葉的葉片摘下，用冷水沖幹凈，瀝幹水分。
鍋子裏加入冷水煮沸，並把洗幹凈的青菜葉裝進去焯燙1min，燙軟就可以，撈起來太涼後剁碎；莧菜敲出壹個雞蛋，添加鹽和少量五香粉，再放入壹些白面粉和冷水，攪拌均勻並沒有小麥面粉顆粒物，半流動性情況，稀了添加少量小麥面粉攪拌均勻。鍋熱後塗上油，倒進面漿勻稱伸開成環形，文火加溫，先不要急著翻過來，表層定形之後再翻過來，兩邊煎熟就可以。
蒜末手斯茄子食物：茄子適量、生抽2勺、米醋2勺、白砂糖1勺子、蒜5瓣、蔥姜適量、作法：茄子清洗切去兩邊，切割成均勻長段，炒鍋上汽汽車後放入茄子段，走紅蒸10min，能順利紮透表明熟透。提前準備料汁，把生抽、米醋、糖和小半碗水放入壹個碗裏拌和預留，料汁的配制也可以根據個人口味調節。
出鍋滾油，並把切好的蔥蒜炒壹下進行爆香，然後放入炒好的料汁中，攪拌均勻就熄火；茄段兒蒸軟以後取下晾涼，戴手套，將冷卻後的茄子拿手掰成細條條，便於更進味，沿著菜盤排成壹圈。把配好的料汁淋在蒸茄子條上，吃之前輕輕地翻拌就可以。