百香果可以生吃，也可以作為蔬菜和飼料。果漿多汁，加入重質碳酸鈣和糖，可以調制出香醇可口的飲品。種子油可用於食品、肥皂制造、油漆制造等。
如何吃百香果；
果實未成熟時為綠色和淺綠色，成熟時逐漸變成深紫色(紫色果種)或黃色(黃色果種)。熟了的果子會自己掉下來，有時候掉在水泥地上會輕微破殼。可以在水果沒熟的時候摘下來，放兩三天，放冰箱壹周。
生吃的水果沒有食用價值。用刀剖開成熟水果的外殼，用勺子把果肉刮到杯子或碗裏，加入適量的糖，用勺子攪拌使細胞質汁流出，放入冰箱冷藏半天到壹天，飲用時加入冷水(如果加冰塊，不用冷藏)，就成了極其美味的冷飲。
壹個水果可以做兩個冷飲，糖(或蜂蜜)的量可以根據每個人的口味來定。需要註意的是，百香果的種子在吞咽時會被人體自然排出體外，完全不影響健康，就像吃了番石榴不會把種子吐出來壹樣。
營養價值:
據科學預測，其果實中含有17種人體所需的氨基酸、維生素和類胡蘿蔔素，其中含有非常豐富的天然維生素C，每100克果汁中含有34.6毫克維生素C、維生素A、B1、B2等。，而且還富含鈣、磷、鐵、氨基酸等物質和微量元素。
可溶性固形物占5%-16%，總酸含量3.8%-4%，酸甜適中。它具有很高的營養價值，以它為原料制作果汁、果露、果醬、果凍，風味獨特。
果皮可以做飼料，可以提取果膠。根，莖和葉可以入藥。具有消炎止痛、活血強身、滋陰補腎、降血脂降血壓、消除疲勞、排毒養顏、增強免疫力等神奇的保健功能。果實香氣濃郁，酸甜可口，食後能生津止渴，提神醒腦，刺激食欲，促進消化腺分泌，幫助消化。
參考百度百科詞條百香果網頁鏈接