火腿花菜主料:花菜(400g)輔料:木耳(幹)(5g)火腿腸(50g)調料:鹽(3g)味精(2g)醋(10g)香油(5g)醬油(10g)做法65438+。木耳用冷水浸泡，洗凈，撕成小塊；將煮熟的火腿切成0.5厘米見方的方塊。2.炒鍋置火上，加適量清水燒開，放入花菜煮透，撈出控水，放入木耳，略撈出，放涼，放入盆中，加入火腿丁、精鹽、味精、醬油、醋、香油，攪拌均勻即可食用。尤其是花菜，脆嫩，鹹鮮可口。
蔥花香腸主料:香腸(400g)調料:大蔥(10g)香油(10g)做法:將香腸切片，均勻地放在盤子上，澆上香油，撒上蔥花絲。具體來說，這道菜色彩鮮艷，味道鮮美。
黃瓜炒火腿。先放少量火腿腸使其有香味，再放黃瓜，再放剩下的火腿腸。這樣炒起來不會太爛也會有火腿的味道。因為黃瓜沒有炒好，所以味道很差。我的意見是做成熱騰騰的涼拌:熱油中加入剁碎的辣椒，然後倒入切好的火腿腸，翻炒，壹般翻炒的比較多。關火，倒入黃瓜片，加入少許鹽、味精、雞精、醋，拌勻即可。
火腿白菜湯的原料是半斤左右的新鮮菜心。洗凈後切成長3厘米，寬1厘米的條狀。用開水煮沸後，將空水取出備用。約50克火腿切片，蘑菇切成兩半。鍋裏放水(雞湯更好)。煮開後去掉火腿、菜心、香菇，加鹽、雞精。
火腿冬瓜湯的原料是純冬瓜500克，精鹽3克，熟火腿50克，味精2.5克，火腿骨和皮100克，清湯750克。火腿被切成10片。冬瓜去皮，去籽，洗凈，切成長5厘米，厚0.3厘米的塊。2.將清湯放入炒鍋中，大火燒開，放入火腿骨和皮，燒開5分鐘左右，放入冬瓜，待其變成玉白時，撈出火腿和皮，撇去泡沫，加入精鹽和味精，從炒鍋中取出，放入荷葉碗中，將火腿片擺放整齊。
菠菜火腿湯原料菠菜500克、火腿50克、生姜2~3片洗凈，切成小段；把火腿切成小塊。炒鍋放油燒熱，加入2湯匙油，爆香姜片，加入250毫升水(約5碗水)，燒開，放入菠菜煮壹會兒，再加入少許糖和鹽。
火腿竹筍湯做法:用雞湯煨火腿竹筍，再加入河蚌或蝦。吃的時候，如果想湯更濃，可以加皮，大火快速翻滾，讓火腿脂肪稍微乳化。湯又白又醇。想喝清湯，需要先去皮蒸熟切片。鮮筍切絲，雞湯煮，熟時少加鹽和糖。沒有醬油，湯嘗起來很新鮮。