枸杞鴿子湯
湯中中草藥配料表:沙參5g白芷5g黨參5g扁豆10g枸杞10g薏苡仁40g紅棗25g山藥5g百合5g蓮子5g。
這些都是對女性滋補非常有益的中草藥。喜歡煲湯，就要壹直留著。
我們還需要壹些調料:洋蔥10g姜10g鹽。
生產方法:
各種中草藥洗凈；蔥、姜切段備用；清洗新鮮的鴿子。
將整個鴿子放入冷水(飛水)中煮熟，撈出血粉備用。
將鴿子放入砂鍋中焯水，將蔥、姜和各種藥材煮沸，然後文火1小時。
煮的時候加壹點鹽調味，煮好後吃肉喝湯都很好吃。
制作時間:約1.5小時。
練習:
1).將鴿子洗凈，放入開水中，加些料酒，去血，取出洗凈。
2).加入姜片、蔥段、枸杞、紅棗小火燉1.5小時。
3).山藥去皮，切棍刀塊，泡黑木耳，鵪鶉蛋煮的跟煮雞蛋壹樣，去殼。
4).用筷子捅它。當它變脆時，加入鵪鶉蛋和黑木耳。
5).小火燉20分鐘，放入山藥，再燉至山藥變脆。用鹽和雞精調味。
備註:
1).買老壹點的燉乳鴿。買的時候可以讓賣鴿的幫妳選。
2).紅棗枸杞不能放太多，適量就好，不然會變成甜湯。
3).裏面的調料可以根據自己的喜好增減，也可以放入其他的，比如蘑菇。
4).超市賣燉鴿子湯的藥袋。最好壹袋用幾次，不然燉肉會有藥味，壹般不喜歡。
2008年7月29日報告+01: 04