1.今天市場上的豬蹄價格是多少？
河北省:河北省保定市唐縣豬蹄19.6元/斤；河北省保定市定州市豬蹄15.75元/斤；河北省廊坊市文安縣豬蹄17元/斤。
遼寧省:遼寧省沈陽市渾南區豬蹄8.33元/斤；遼寧省沈陽市大東區豬蹄14元/斤；遼寧省錦州市北鎮市豬蹄12.25元/斤；遼寧省盤錦市盤山縣豬蹄8.33元/斤。
江蘇省:江蘇省南京市六合區豬蹄19.95元/斤；江蘇省南京市棲霞區豬蹄18元/斤；江蘇省南京市江寧區豬蹄15.1元/斤；江蘇省南京市浦口區豬蹄18元/斤；江蘇省蘇州市吳江區豬蹄18.61元/斤；江蘇省連雲港市連雲區豬蹄10元/斤；江蘇省泰州市興化市豬蹄15.25元/斤。
安徽省:安徽省合肥市肥東縣豬蹄12.5元/斤；安徽弋江區豬蹄14元/斤；安徽省蕪湖市灣區豬蹄11.1元/斤；安徽省蚌埠市龍子湖區豬蹄7.25元/斤；安徽省淮北市濉溪縣豬蹄11.65元/斤。
山東省:山東省青島市城陽區豬蹄19.69元/斤；山東省青島市黃島區豬蹄13.08元/斤；山東省濰坊市昌邑市豬蹄12元/斤；山東省日照市東港區豬蹄14.25元/斤；山東省臨沂市臨沭縣豬蹄11.95元/斤；山東省臨沂市蘭山區豬蹄12.78元/斤；山東省臨沂市沂南縣豬蹄14.59元/斤。
備註:以上價格均來自產地報價大廳，非零售價格，僅供參考。
二、如何挑選豬蹄？
1，壹摸，肉有彈性，皮不粘，就是我們選豬蹄的時候，要先用手去感受。這是最直接有效的方法。壹般的豬蹄都很有彈性，被壓後會立刻反彈，表面摸起來很光滑，肉也很軟。如果豬蹄是用藥水浸泡過的，肉沒有彈性，摸起來會有黏糊糊的感覺。
2、看，不要白胖，不要大。壹般情況下，我們會認為又白又肥的豬蹄壹定是好的。越白，感覺越清新。其實都不是，物極必反。這種豬蹄可以人工處理。正常的豬蹄會帶血，呈淡黃色。
3.第三，看，不要打開兩個蹄瓣。正常豬蹄的兩個蹄瓣是閉合的，這樣豬蹄吃起來很好吃。如果看到豬蹄特別開，壹般都是加工過的。建議不要買。
三、如何區分前蹄和後蹄？
1.頭上，前蹄短而細，後蹄長而粗，前蹄可彎曲，後蹄直。
2，前蹄有肌腱，後蹄沒有，這是前後蹄最大的區別。
3.肉質方面，前蹄肉多骨薄，後蹄骨厚肉少。