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產婦喝什麽魚湯好?

鯽魚湯味道鮮美清淡,非常適合產婦。鯽魚肉質細嫩。鯽魚湯不僅可以用於母乳餵養,還適合女性產後補虛。

鯽魚豆腐湯:

鯽魚和豆腐搭配在壹起,口感豐富,還能補鈣。

配料:鯽魚、豆腐

調料:適量鹽、植物油、姜、蔥。

練習:

1.將新鮮鯽魚的魚鱗、鰓、黑膜刮幹凈,瀝幹水分;

2.熱鍋放油冷卻,放入鯽魚炸3分鐘;

3.鍋中加入足量的水,放入姜片、蔥段,大火煮3 ~ 5分鐘,再用小火燉20分鐘,鯽魚湯白如牛奶;

4.加入豆腐繼續燉5分鐘,加入適量的鹽。

鯽魚木瓜湯:

鯽魚和木瓜搭配可以補血,催乳,滋養五臟。

原料:鯽魚、大棗、生姜、料酒、精鹽;

練習:

1.木瓜洗凈,去皮,去籽,切塊備用;

2.鯽魚洗凈後放入鍋中,加入適量清水,加入料酒和姜煮20分鐘;

3.加入木瓜塊繼續燉至魚和木瓜熟。吃魚木瓜喝魚湯。

鯽魚絲瓜湯

鯽魚和絲瓜合用,能利尿消腫,能催乳下乳。

原料:鯽魚、絲瓜、姜片、蔥段、料酒、鹽;

練習:

1.鯽魚洗凈,鍋中加入適量植物油,放入鯽魚煎至兩面金黃;將絲瓜去皮、洗凈、切塊;

2.加入適量清水,大火燒開後,加入適量料酒、姜片、蔥段。魚湯呈乳白色後,轉小火慢燉10分鐘;

3.加入絲瓜塊,煮至鯽魚和絲瓜熟透,加鹽調味。

制作鯽魚湯的註意事項:

孕婦喝鯽魚的食材很多,有山藥、白蘿蔔絲、紅豆等,可以根據自己的飲食喜好選擇。

炒鯽魚能起到很好的除臭作用,姜、蔥也能除臭;

很多營養學家建議加白開水,水足夠蓋鍋的時候奶湯才會濃郁。水下去蛋白質就凝固了,做出來的奶湯就大打折扣了。我從來沒有這樣做過,但我壹直在補充幹凈的水;

坐月子期間不能吃辣。壹方面不利於產婦傷口愈合,還會影響乳汁分泌。至於能不能吃洋蔥,我專門搜了壹下。壹般認為,產婦傷口愈合後,可以少量食用。洋蔥不僅營養豐富,還具有殺菌消炎的作用。如果母親建議的話,妳可以不收起來。