黑米是壹種藥食兩用的大米，營養豐富。B族維生素、鐵、鈣、磷、硒、鎂、銅、鋅的含量高於白米。男性常吃黑米，可滋陰補腎，健脾溫肝，補血益氣，增智健腦，增強新陳代謝，明目活血。黑米對貧血、高血壓、神經衰弱、慢性腎炎等疾病也有治療作用。
2.黑蕎麥
黑蕎麥也是人們常吃的食物之壹。它營養豐富，含有13%的蛋白質，3%的脂肪，以及非常高的油酸和亞油酸。此外，黑蕎麥還富含維生素P、B1、B2、維生素E以及鎂、鐵、鈣、銅等微量元素，其中銅的含量居各種谷類之首。男性常吃黑蕎麥，能消食化積、消食化滯、止汗消炎。因此，在醫學臨床上，黑蕎麥還用於治療高血壓、控制糖尿病、增強視力、防治白內障和視網膜炎。
3.黑豆
黑豆又稱黑豆，是壹種常見的黑色食品，含有豐富的維生素、卵磷脂、核黃素等人體必需的營養物質。黑豆中的維生素含量也很高，尤其是B族維生素(B1，B2)和維生素e，經常食用黑豆有助於滋補肝腎、強筋骨、暖胃明目、活血化瘀、利尿解毒、潤膚烏發。
4.黑芝麻
黑芝麻富含油酸、亞油酸、卵磷脂、維生素E、蛋白質、鈣、鐵等人體所需的營養物質。經常食用能滋補肝腎、健腦潤肺、養血烏發、強筋骨、防衰老。而且黑芝麻中維生素E的含量是植物性食物中最高的。經常食用可以幫助身體抗氧化，延緩衰老，延年益壽。芝麻還可以減少血栓形成，預防動脈粥樣硬化和冠心病。用黑米做粥的時候，不妨放壹些紅豆、蓮子、花生、桂花等食物。黑米和這些食物做成粥，不僅味道香甜，還有滋補肝腎、增肌潤發的功效。
5.黑木耳
黑木耳是人們非常喜歡吃的菌類食品之壹。味道鮮美，營養豐富，藥食兩用。黑木耳富含碳水化合物、蛋白質、鐵、鈣、磷、胡蘿蔔素、維生素等營養成分。具有補氣血、涼血止血、潤肺安神、清潔胃腸道、烏發美膚的功效。經常食用可防治動脈硬化、高血壓、冠心病、腦血栓、心肌梗塞等疾病。
6.黑海藻，海帶和海藻
這種黑色食物富含碘、鈣、鎂、鐵等礦物質。經常食用可利尿消腫、清血熱、降血壓，防治高血脂、冠心病、糖尿病、甲狀腺腫。