中國被稱為“烹飪王國”，中國有56個小家庭，每個家庭都有不同的特色菜，有不同的方法、吃法和口味。下面是用空氣油炸鍋做蛋糕的方法和步驟。
空氣油炸鍋做蛋糕的方法和步驟1空氣油炸鍋做蛋糕的方法
準備好食材，蛋清分開後留著發泡。
三分之二的糖分三次加入蛋清打勻。
蛋黃、油、糖和牛奶混合在壹起攪拌。
低粉分多次過篩加入，可以先少量再加入，最好的方向是攪拌。
分三次加入蛋清，攪拌均勻。
空氣炸鍋預熱5分鐘(170度)後，150度加熱18分鐘。
18分鐘後生效
在160度加熱8分鐘。
平底鍋
用空氣油炸鍋做蛋糕的方法和步驟。用空氣炸鍋做壹個6寸的奇峰蛋糕，對於初學者來說是壹個成功的方法。
1.將三個蛋黃和蛋清分開備用。
2.制作蛋黃糊:將牛奶+細砂糖+玉米油混合，用手動打蛋器打至乳化(油和牛奶完全混合)，糖融化。篩入低筋面粉，用刮刀畫Z字形攪拌均勻，然後加入蛋黃繼續攪拌均勻。
3.制作蛋白奶油:在蛋白中加入幾滴檸檬汁或白醋，用打蛋器打勻。在打蛋白的過程中，少量加入25g白糖。(判斷是否打好:用打蛋器接壹些蛋白，頂部呈三角形，不掉落。)
4.將酥皮分次加入蛋黃糊中，用刮刀攪拌均勻，完成蛋糕面糊。
5.倒入奇峰蛋糕模具中，在桌子上搖晃幾下，消除氣泡。用空氣煎鍋烤(120℃烤40分鐘，再用135℃烤15分鐘)。妳可以用牙簽戳進去。如果沒有面粉拿出來，說明烤好了。
6.烘烤後倒掛，自然冷卻脫模。
用空氣油炸鍋做蛋糕的方法和步驟3用空氣油炸鍋做棉花餅和雲餅的方法。
準備3個雞蛋。
白糖、玉米澱粉、白醋
把蛋白分開。
加20克糖，喜歡甜的可以多加。
電動打蛋器
打蛋白
加入玉米澱粉
繼續戰鬥
直到妳能站起來。
用吸油紙，定型。
喜歡幹果的可以準備壹些。
再加，怕煮過頭，可以等差不多熟了再加。
空氣油炸鍋，160℃，20min。
烘焙過程
公開露面
棉餅，咬起來軟軟的。
技巧
如果喜歡甜的，可以多加點糖。每個空氣炸鍋的時間不壹樣，150℃-160℃，20-25分鐘。