1.龍頭魚多少錢壹斤？
龍頭魚市場價每斤12~18元左右。龍頭魚只有壹根主骨，而且主骨是軟的，其余的骨頭都軟得像胡須壹樣，所以浙江臺州南流市、溫州、麗水壹帶的人稱之為水汩汩，意思是像水壹樣軟。雪白透明的身體和美麗的龍頭酷似壹件玉雕藝術品，以肥美的體態和鮮美的價格占據了閩東海鮮市場的大半江山。
二、龍頭魚的營養價值
1、龍魚富含膽固醇，具有維持細胞穩定、增加血管壁彈性、維持正常性功能、增強免疫力等作用。
2.龍魚富含蛋白質，具有維持鉀鈉平衡、消除水腫、提高免疫力、降血壓、緩解貧血等功效。
3.龍魚含有豐富的鎂元素，具有提高精子活力、增強男性生育能力、調節心臟活動、降低血壓、預防心臟病等作用。
4.龍魚含有豐富的鈣，鈣是骨骼發育的基本原料，直接影響身高，還參與神經和肌肉的活動以及神經遞質的釋放。
5.龍魚含有豐富的磷，是骨骼和牙齒的原料，可以促進生長，修復身體組織和器官，供應能量和活力。
6、龍魚富含鈉，能調節滲透壓，維持酸堿平衡，保持血壓正常，增強肌肉興奮。
7.龍魚富含鉀元素，有助於保持神經健康和心跳規律，具有預防中風、輔助正常肌肉收縮和降低血壓的作用。
三、龍頭魚的吃法
1，紅燒龍頭魚
(1)材料:龍頭魚350g，蔥、姜、蒜、幹辣椒、生抽、蠔油、老抽各適量。
(2)做法:將魚頭洗凈；拍蒜姜，準備蔥和辣椒；先炒調料，放魚；大火煮，加入料酒、生抽、老抽、蠔油、糖，加蓋煮。
2、黑豆醬龍頭魚
(1)材料:龍頭魚、豆豉、油、鹽、料酒、蒜、蔥絲、蒸魚醬油。
(2)做法:豆豉用料酒浸泡10分鐘，澆在龍頭魚上，入蒸籠蒸5分鐘；然後倒入熱油和蒸好的魚露。
3、剁椒龍頭魚
(1)材料:龍頭魚750g，剁椒1包，洋蔥，胡椒粉適量。
(2)做法:龍頭魚取出內臟，洗凈瀝幹水分，切成段；剁碎的辣椒鋪在龍頭魚上；用保鮮膜包裹，防止蒸汽進入菜內；鍋中加水，打開蒸鍋，將龍頭魚放入蒸鍋蒸10分鐘；撒上蔥花和剁椒即可。