材料:嫩雞胸肉250g，蝦250g，洋蔥壹根，胡蘿蔔三根，土豆三個，米飯，咖喱(咖喱粉或咖喱醬，後者更方便，可以直接加到菜裏，不需要準備)，黃油。
咖喱雞飯
做法:先將洋蔥放入油中翻炒，放入胡蘿蔔丁和土豆塊，翻炒至熟，加水燉至熟。加入雞胸肉和蝦，撇去泡沫，然後加入咖喱，小火煨，入味。倒在米飯邊上，用少許黑胡椒點綴。
小貼士:烹飪蔬菜時，最好在原料前加入水。蝦好煮，放最後。如果妳喜歡更香的味道，不妨同時加入壹小塊黃油。加入雞精和蝦仁後，關小火，不斷攪拌撇去浮沫。做飯的時候千萬不要走開，不然會燒焦，容易粘鍋底。可以自己控制加熱時間，直到咖喱入味，但不能太久，否則會燒焦。
配料:咖喱雞、洋蔥、土豆和胡蘿蔔。數量看個人喜好。喜歡的話可以多買，還可以加香菇，花菜之類的。半斤咖喱能做出四斤左右的東西(肉+菜)。
做法:1。把材料切成小塊。(切小壹點可以節省時間)
2.鍋裏放壹點油，大概夠滑鍋了(不完美是因為我做的時候放油太多了)
3.妳可以加壹點黃油
4.油熱後，將切好的雞肉和蔬菜放入鍋中，炸幾分鐘。
5.然後加水燉15分鐘左右(土豆胡蘿蔔變軟)
6.加入咖喱，攪拌均勻，燉約10分鐘。
蘋果咖喱雞
材料:雞八字胡3個(重約910g)、蘋果片1片(去皮去核)、姜末1茶匙、蒜末1茶匙、咖喱粉2茶匙、番茄汁1茶匙。(可以根據自己的口味稍微調整)
腌料:65438+鹽0/3勺，胡椒粉少許，油2勺。
調料:鹽半勺，糖半勺，1杯半水。壹點雞精。
做法:1。雞髭洗凈，去骨，擦幹水分，切成厚片，用鹵汁腌15分鐘。
2.燒熱鍋，加入1湯匙油，放下蘋果炸壹會兒，即可上桌。
3.加入3湯匙油，放下雞肉翻炒至半熟，加入姜蒜翻炒至香，加入咖喱粉和番茄汁翻炒片刻，然後燒開，煮5分鐘左右。加入蘋果，煮沸，變稠。炒菜的時候不要蓋鍋，這個蔬菜汁多，比較稀。
將雞腿、土豆、胡蘿蔔和洋蔥切成丁。
練習:
1，土豆，雞油。
2.炒洋蔥
3.加入咖喱粉、鹽、糖、料酒、水、雞肉、土豆壹起燉。
4、招數:加少量醋、味精——立馬香。
5.倒在煮好的米飯上，用新鮮的水果和蔬菜裝飾。
家鄉咖喱雞飯(15塊)
2個土豆，1個胡蘿蔔，1個洋蔥，200G雞胸肉，壹盒咖喱，壹碗米飯。
咖喱雞飯
[1]
練習:
1，土豆洗凈去皮切塊，胡蘿蔔洗凈切滾刀塊，洋蔥切小塊，雞胸肉切丁。
2.鍋中熱油，將步驟2中的所有材料翻炒，雞丁變色後立即倒入開水，保持沸騰10分鐘，然後關火，將6塊咖喱全部放入，用鏟子攪拌均勻。
3.重新大火翻炒至湯汁粘稠。太幹的話註入壹點開水，太稀的話會延長煎的時間。
4.把碗裏的米飯倒扣在盤子上，放上準備好的咖喱。