黑豆怎麽煮？

黑豆的養生功效備受歷代名醫推崇：從唐朝名醫陳藏器壹直到明朝太醫劉俗德以及明朝醫學家李時珍都都非常贊賞黑豆的養生功效。目前壹些研究者又發現黑豆可以降血脂，降低膽固醇。昨天山丫頭在和幾位買家朋友在溝通的時候，其中的壹些說是買黑豆補腎的。看來，黑豆的在養生以及治病方面的功效的確有很多。那麽，黑豆怎麽吃？卻成了壹個問題。因為不少朋友只聽說過黑豆，黑豆怎麽吃還真不知道。 那麽，黑豆該怎麽煮？黑豆該怎麽吃呢？ 壹般而言，黑豆的吃法可以歸納為以下幾類： 1、醋泡黑豆 大家都對醋泡黑豆非常熟悉了，山丫頭也不多說了。 2、水煮黑豆 水煮黑豆的方法非常的簡單，只要將黑豆用清水洗去黑豆上的塵土，然後下鍋直接煮就可以了。壹直煮到自己認為合適的軟度。有些人比較喜歡吃有點韌勁的黑豆；有些朋友則喜歡吃煮的爛軟的那種。所以黑豆的軟度如何，大家各自把握。 水煮黑豆的好處是，可以將黑豆表皮的花青素壹起吃下去，而不會浪費。 3、黑豆粥 黑豆粥有很多種，如小米黑豆粥，黑豆枸杞紅棗粥等。黑豆和其他搭配煮粥，營養更全面。 4、黑豆煲 黑豆和其他壹些菜，如雞肉，或者狗肉，魚等壹起可以煲不少具有藥療價值的藥煲。 5、黑豆下飯菜 黑豆可以做成涼菜，在吃粥的時候搭配著吃，很不錯。 6、黑豆零食 蜜漬黑豆，炒黑豆。都是不錯的黑豆零食。做好了儲藏起來，可以隨吃隨取。 7、黑豆豆漿 有些買家朋友初次買黑豆，說不知道黑豆怎麽吃，是否可以打豆漿。這些初次買黑豆的朋友，多是因為生病需要吃黑豆或者是為了補腎。具不少買家朋友說：黑豆豆漿口感還蠻不錯的。 8、黑豆豆渣餅 黑豆豆渣餅是黑豆豆漿的附屬產物。有些朋友在喝豆漿的時候，豆渣是不過濾的，都煮著喝，說是味道也蠻不錯的。而有些朋友單純喜歡豆漿，那麽，天天扔掉壹部分豆渣，就有點可惜，這個黑豆豆渣是可以在添加其他壹些輔料做成各種味道的豆渣餅的。關於黑豆豆渣餅的做法，山丫頭在以前的壹篇博文裏有寫過。感興趣的朋友可以在博文的黑豆分組裏查閱。 很簡單，動起手來，問題就解決了。黑豆雖然是壹種單壹的豆子，但是吃法有很多，大家喜歡怎麽吃就怎麽折騰吧。 最後，山丫頭插播壹下廣告：喜歡種在山梁上沒有被農藥，催長劑，激素，殺蟲劑以及防腐劑，防蛀藥汙染過的粗糧的朋友，就來看看山丫頭的小米，黑豆，燕麥米，亞麻籽等。