在水中油炸面包的做法

油炸饅頭的做法油炸饅頭是豫菜的壹種特色傳統小吃。豫菜有500多年的歷史。它起源於東京古都開封，流行於華北和中原地區。口感酥而不硬，香而不膩，味道極其鮮美。不用烤箱在水裏煎面包。沒想到，味道是饅頭和面包的結合，很軟，有嚼勁，很好吃。而且做法挺簡單的。下面為妳介紹如何在水中煎面包。

在水中油炸面包的做法1配料表

250克高筋小麥粉

清水110毫升

4克幹酵母

白糖30克

黃油18g

鹽1克

雞蛋1

生產步驟

步驟1:將所有材料混合後放入烤面包機或用手揉搓。

第二步:我的面包機已經揉面16分鐘了，膜可以拉出來了。當然，在這種狀態下，妳還是可以揉壹會兒，讓膜更均勻。

第三步:揉好面團後，直接放入面包機中，醒發20分鐘。體積變大，有蜂窩狀結構。

第四步，電餅鐺，不要火，先多放壹層食用油。

第五步，取出面團，稍微揉壹揉排氣，然後分成差不多小份。

第六步，每小劑取圓形，放入電餅鐺中。第二次發酵約15分鐘。

第七步，蓋上蓋子，這裏不用電餅鐺的蓋子，因為會把面包坯壓碎。二次喚醒體積變大。面團第二次發酵後，開中火，用電餅鐺小火燜3分鐘。

第八步。然後，刷壹層蛋黃液。輕輕摩擦，不要刺破皮膚。

第九步，蓋上鍋蓋，小火煨至蛋黃油凝固，保持中火。

步驟10:蛋黃液凝固後，加入少許水，直到水沒過面包底部。當然，如果妳做的面包很大，妳也會用很多水。我的壹根面條大約有3個餃子皮。可以參考壹下。

步驟11。等水幹了，打開蓋子，鋪上壹層蜂蜜，撒上椰子，即可食用。

技巧

這比做花紋饅頭簡單。需要註意的是，面團不要揉得太多，這是沒有煮熟的。

在水中煎面包的做法。將所有材料混合後放入面包機中或用手揉搓。

2、我的面包機，揉面16分鐘，已經能拉出薄膜了。當然，在這種狀態下，還是可以揉壹會兒的。...

3.面團揉好後直接放入面包機中醒發20分鐘。體積變大，有蜂窩狀結構。

4、電餅鐺，不要火，先多放壹點層食用油。取出面團，稍微揉壹揉，然後分成差不多的小塊。...

5、蓋上蓋子，這裏不用電餅鐺的蓋子，因為會把面包坯壓碎。二次喚醒體積變大。面團第二次發酵後，開中火，用電餅鐺小火燜3分鐘。然後，刷壹層蛋黃液。輕輕摩擦，不要刺破皮膚。

6、蓋上鍋蓋，小火煨至蛋黃油凝固，保持中火。蛋黃液凝固後，加入少許水，直到水沒過面包底部。等水幹了，打開蓋子，鋪上壹層蜂蜜，撒上椰奶，即可食用。