循序漸進就是用小麥粉和少許玉米粉加壹些水和面，把面團揉光滑，然後搟開，搟薄，再切成韭菜壹樣寬的短面條。面條搟好後，接下來就是煮豆腐了。她早上上班前把黃豆泡好，下班回來用石磨或者打漿機(正宗的是用石磨磨成漿)，把豆渣過濾掉，然後做豆漿。豆漿燒開或者煮開的時候，在豆漿鍋裏放壹些山區專用漿菜做成的漿液。這時，白花花的豆漿會立刻匯聚成壹層厚厚的嫩白豆腐，再在鍋裏繼續煮四五分鐘，豆腐就變得又老又硬了。這時候用漏勺將湯水撈起，放入溶解器中備用。然後就是炒菜拌菜，壹般都是家常小菜，比如炒土豆絲、炒茄子、涼拌豆芽、拌黃瓜、拌豇豆、炒青椒、生菜絲、蔥、韭菜、西葫蘆、芹菜、白菜絲、蘿蔔絲、小蔥等時令蔬菜，再配上蒜、辣椒、油、辣籽。這道菜很好。王姐炒土豆絲，茄子，涼豆角，生菜絲，黃瓜，準備好了。
王姐開始陸續燒水，下到煮好的漿湯鍋裏。當它被相繼煮熟時，她將漿湯加入碗中，用鏟子或勺子將早些時候準備好的幾大塊豆腐鏟入漿湯鍋中，並放在碗的頂部。此時，壹碗黃燦燦如金，白嫩如銀，熱氣騰騰如雲，熱氣騰騰的夏薇，色香味俱全的美味豆腐，入口即化。先別吃！做好豆腐只能說是成功了壹半，另壹半是吃菜。王姐又給了我們每人壹個小碗和小碟，讓我們上前親自捧著各種喜歡吃的涼菜。略陽人稱之為“菜”。當“素菜”夾好後，可以放在桌上，邊吃“素菜”邊吃面條和豆腐。想夾多少菜就夾多少菜，看著好吃的豆腐和五顏六色的“素菜”。可以滿足食欲，享受吃飯的樂趣，滿足感官和美的享受。這個時候，妳會真誠地把它們送出去。略陽人把這種不同於壹般面食菜的吃法，用鹽和醬油醋，稱為“邊吃邊吃”或“邊吃邊吃”。這種罕見的天然綠色飲食可以幫助妳在春天緩解疲勞，在夏天降溫，在秋天保濕，在冬天保暖。四季皆宜，男女老少皆宜。