配料:西米、牛奶(或椰奶)、水果(草莓、西瓜、蘋果或妳喜歡的水果)。
工作方法
1.將西米用清水洗凈，然後燒開壹鍋水，將西米放入開水中。註意:做菜的時候要用勺子攪拌，不然西米會粘鍋底。
2.將西米煮至半透明，然後將西米從熱水中分離出來，再煮壹鍋開水，然後將剛剛煮好的西米放入開水中，直至半透明並與水分離。煮到完全透明，把開水全部倒掉。
3.煮壹小壺牛奶，放壹點糖。(建議:用椰子汁代替牛奶。椰子汁會更香。如果不喜歡椰汁，牛奶也可以。)
4.把牛奶倒入西米裏壹起煮。不要煮太久。將煮好的西米牛奶放入冰箱，直至結冰。西米治愈後就是冷水，會讓它q。
5.最後，把妳最喜歡的水果切成丁，放進冰凍的西米露裏。
第二，生姜和牛奶碰撞
配料:生姜、牛奶。
練習:
1，生姜洗凈去皮，用榨汁機榨出姜汁備用；
2.牛奶加熱，加糖，攪拌到自己喜歡的甜度，加熱後關火；
3.將加熱的牛奶冷卻至70-80度；
4.現在生姜正在與牛奶發生碰撞。有幾點需要註意:不能把姜汁倒進牛奶裏。妳必須把姜汁倒進牛奶裏。其實也不能說是倒的。應該是沖進姜汁裏了。應該壹氣呵成，不能斷斷續續。要沖，也不能壹下子沖進去，否則無法凝結。還不如更猛壹點。所謂姜奶凸點是這樣的；
5.牛奶倒入姜汁後，不要動，靜靜等待牛奶凝固。如果姜汁好的話，5分鐘內就會凝固。壹般等5-15分鐘後，牛奶會凝固，好像比布丁稀壹點；
6、完整，可以品嘗。
蓮子、百合和豆沙
材料:紅豆500克，白蓮籽30克，白蓮籽10克，陳皮適量，冰糖500克左右。
練習:
1.紅豆、白蓮子洗凈，用清水浸泡兩小時。
2.燒開水，將紅豆(和泡豆水)和陳皮、蓮子、百合放入鍋中。
3.將開水用中火和文火煮兩個小時，最後用大火煮半個小時左右。
4、直到紅豆呈沙狀，有適量水分，可以加糖調味，甜度根據個人喜好。