雖然紫薯的營養價值很高，但是吃的時候壹定要註意不要和以下食物壹起吃:
步驟1紫薯+柿子:紫薯和柿子壹起吃會產生沈澱物，嚴重的會導致胃出血或胃潰瘍。
第二步:紫薯+番茄:番茄中的酸性物質容易與紫薯發生反應，形成人體難以吸收的物質，引起腹瀉、腹痛。
第三步:紫薯+螃蟹:紫薯和螃蟹都是寒性食物，壹起吃容易引起腹瀉和過敏。
第四步:紫薯+白酒:白酒中的酒精和紫薯中的澱粉會壹起反應產生有毒物質，對人體健康有害。
第五步:紫薯+太甜的食物:因為紫薯中的糖分很高，和太甜的食物壹起吃會引起反流。
第六步紫薯+香蕉:紫薯和香蕉壹起吃容易引起脹氣，過量食用容易引起腹瀉。
紫甘薯的營養成分
紫甘薯含有豐富的硒和花青素，可以預防多種疾病，是人體必需的七大營養素之壹。
紫薯還含有大量蛋白質和多種氨基酸，容易被人體吸收。
此外，紫薯還含有豐富的維生素C、B、A和多種礦物質元素。鐵特別豐富。
紫甘薯的功效
1.抗癌
紫薯中豐富的鐵和硒具有抗疲勞、補血的作用，其中硒被稱為“癌中之王”。
可以增強機體免疫力，抑制癌細胞的分裂和生長，起到壹定的防癌作用。
2.促進胃腸蠕動
紫薯中所含的纖維素能促進胃腸蠕動，清理腸腔內積聚的氣體和腐敗物，
糞便中致癌物質的排泄有助於排便。適合便秘的人。
3.有利於減肥。
紫薯雖然含糖量高，但是吃紫薯不僅不會導致肥胖，還會促進減肥。
紫薯中的脂肪含量和熱能都很低，能有效阻止糖分轉化為脂肪，適合需要減肥塑身的人群。
4.增強免疫力
紫薯富含粘蛋白，可防止肝組織萎縮，提高免疫力，預防疾病。
紫薯中的礦物質可以維持人體機能。對預防骨質疏松也有壹定的作用。
紅豆紫薯粥
練習:
將銀耳用溫水浸泡，紫薯去皮，切成小塊；
鍋裏放水，放入紫薯和紅豆。大火燒開後，把洗好的米飯放進去。再次沸騰後，轉小火。
將泡好的、去蒂的、撕成小塊的銀耳放入鍋中；當米飯開花(小火30分鐘左右，這個過程中妳要用勺子鍛煉幾次底部)且稠度符合妳的需求。
功效:適合免疫力低下的人群，紅豆紫薯粥營養價值豐富。
能起到壹定的補血和增強免疫力的作用。