面包師學徒的工資是多少？
壹、商店學徒的工資
蛋糕店的徒弟工資2000左右，升職速度很慢，就算等不到升職也活不下去。這主要是因為雖然學徒叫學徒，但他的真實身份是員工。什麽是員工，就是為公司工作，創造價值的人。
所以學徒的主要任務是工作，不是學習。從學徒的真實案例來看，大部分學徒入職3-5年後才能接觸到烘焙技術，只是接觸，核心技術很難接觸到。
二、中級面包師
有了壹定的烘焙基礎，不需要額外的教導就可以獨立完成烘焙。這樣的面包師工資壹般在3500-4500元之間。我們學校畢業的西點學生，經過長期學習，技術嫻熟。雖然沒有工作經驗，但工資能達到5000元。
第三，高級面包師
工作經驗豐富，精通烘焙技術，能獨立完成蛋糕店所需西式糕點的制作，並能對烘焙新手給予指導和幫助。這樣的面包師工資壹般在6000元到8000元之間。
第四，烘焙R&D師
長期在烘焙行業滲透，非常熟悉市場情況和目前市場上流行的產品，我們可以根據目前的市場趨勢開發新產品，滿足消費者的需求。這樣的面包師年薪壹般在幾十萬到幾十萬不等。
面包師前景好嗎？
做面包師很有前途，但是無論從事什麽工作，都需要努力學習和操作。
中國烘焙行業的市場現狀是品牌多而散，整體集中度不高。目前位居企業前列，最高年銷售收入僅3億左右，最高市場份額不超過3%。可以說整個烘焙行業沒有壹個真正的全國性的知名品牌，沒有壹個企業形成全國性的銷售網絡。
縱觀國內面包師的整體發展，與國外同類市場相比還有壹定差距，如技術設備相對落後，原料分類不準確，缺乏研究人員和專業工人等。就目前烘焙行業市場而言，創新、安全、營養、便捷、精致的特點仍有待加強，設備、原料也將面臨壹段時間的變化，發展方式趨向於大規模生產和連鎖經營。未來幾年，國內烘焙行業將經歷快速發展和激烈的市場競爭，從而打開更大的市場空間。