廣式煲仔飯歸屬於粵菜菜譜，關鍵原材料是白米飯；加工工藝是蒸，制做簡易；假如妳按此菜譜制作了，不管取得成功還是臨時不成功，對於此事食譜發布觀點，另外也歡迎您***享妳的工作經驗哦。
廣式煲仔飯的原材料：白米飯
廣式煲仔飯的調料：香腸、青菜
廣式煲仔飯的調味品：生抽醬油、醋、色拉油
廣式煲仔飯的作法：
1、米洗好侵泡三十分鐘，上鍋煮。
2、燒開後專文火至水幹。
3、切完臘腸鋪上去，沿著鍋沿倒了點油進來。
4、蓋上外蓋燜。
5、用筷子默默旁邊起五香牛肉幹了就可以將綽水的青菜擺上去。
6、調點生抽醬油，老陳醋（少量）哈，色拉油淋到青菜上出鍋。
用青菜制做菜式，炒、熬時間不適合太長，以防損害營養成分。
均衡營養：
香腸可健脾開胃助食，提高胃口。
青菜具備清熱解毒除煩，理氣祛淤，消腫消結，通利腸胃等作用；主冶風熱咳嗽、畏冷、口幹、胸悶氣短、鬧心、食滯便秘、腹脹等癥狀。
特色美食忌諱：
香腸少年兒童、孕婦、老人、高脂血癥者少食或不食；肝腎功能不全者不宜服用。
難度系數：切墩(初中級) 時間：1鐘頭以上
主要材料
廣式臘腸 稻米
輔材
生雞蛋 油麥菜
涼白開水1湯勺 香色拉油0.5湯勺
六月鮮生抽醬油（或是其他鮮香生抽醬油）2湯勺 香油1湯勺
白砂糖0.5湯勺
廣式臘腸砂鍋飯的作法流程
1. 取壹石鍋，在底鍋薄薄抹壹層油。
2. 把稻米清洗放進鍋中，倒進水，米和水的占比為1：1.5，侵泡壹個小時。
3. 侵泡好的稻米，添加半湯勺食用油翻拌。
4. 將大鍋挪到火上，火災燒開後馬上轉文火，蓋上外蓋燜煮。將白米飯煮至8完善。
5. 把香腸切成片，再相切姜片。
6. 鍋中水分速幹時，在白米飯表層鋪平香腸和姜片，再打個生雞蛋進來。蓋上外蓋再文火煮五分鐘後熄火，不必打開表蓋，再次蓋著外蓋燜15分鐘。
7. 把油麥菜清洗，鍋中水燒開，放點鹽，滴少量油，放進油麥菜燙熟。撈起來控幹水分。
8. 調味醬：1湯勺香油、1湯勺涼白開水、2湯勺六