西蘭花含有大量的蛋白質、碳水化合物、脂肪、礦物質、維生素C、胡蘿蔔素、鈣、磷、鐵、鉀、鋅、錳等營養物質；蝦主要含有大量的蛋白質、維生素A、鈣、磷、鉀、鈉、鐵、鎂等元素。兩種食物的成分其實是不相容的，可以互相促進，所以可以壹起吃。
2西蘭花蝦仁怎麽炒西蘭花蝦仁是壹種非常好吃的食物，做起來也不難。
先把西蘭花洗幹凈去根，然後壓成小花。
將鍋中的水燒開，然後加入適量的鹽，將西蘭花放入鍋中煮壹會兒。
燒開後可以把西蘭花拿出來十幾二十秒，放油鍋裏加熱，蝦在油裏快速翻炒壹會兒，然後倒入西蘭花繼續翻炒，加鹽和少許水，翻炒1分鐘，就可以出鍋了。
3西蘭花有什麽營養？西蘭花含有多種吲哚衍生物，可以降低人體內的雌激素水平，有助於預防乳腺癌。
從西蘭花中提取的酶可以預防癌癥。這種物質叫萊菔子素，可以幫助提高致癌物解毒酶的活性。
西蘭花中含有大量的二硫酚硫酮，這是壹種酶，可以幫助減少黑色素的形成，有效防止皮膚色素沈著，對皮膚健康非常有幫助，尤其是美白。
吃西蘭花可以幫助順滑開胃，對腸胃健康非常有益。西蘭花中含有各種維生素，維生素C的含量很高，比其他蔬菜高很多。
西蘭花還含有豐富的葉酸，還含有大量的硒，可以起到抗癌、抗衰老的作用，有助於增強免疫力，對促進生長發育也有好處。
吃西蘭花也有助於預防高血壓、心臟病和其他問題。
4三色炸蝦有哪些？蝦仁洗凈後，去除蝦線，加入白酒和鹽，拌勻，腌制20分鐘。
在腌制好的蝦中加入2茶匙澱粉，攪拌均勻。胡蘿蔔和黃瓜分別洗凈，切成丁。
往鍋裏加油，加熱。立即翻炒蝦仁，直至蝦仁完全變色撈出。
起新鍋，鍋中加入少許油，將鍋中的黃瓜和胡蘿蔔翻炒，加鹽調味，然後放入玉米粒繼續翻炒，最後放入之前炒好的蝦仁，翻炒均勻後關火。
黃瓜，蝦，黃瓜，去皮，切丁，放在有蝦的盤子裏，加入適量的鹽，少許白糖，7-8滴白酒和蛋清拌勻。
鍋中加入食用油，加熱，將食材放入鍋中開始翻炒。翻炒過程中不需要調料，再加入適量開水。當蝦完全煮熟後，就可以出鍋了。