堿性食物是指進入人體後最終代謝產物呈堿性的食物。食物是酸性還是堿性取決於食物中所含礦物質的種類和含量。還有很多人說吃堿性食物可以把身體調整到堿性狀態，有助於生男孩。難怪堿性水果這麽受大家歡迎。
大多數人對食物的酸堿性都有壹個模糊的認識。他們認為有酸味的食物是酸性食物，有澀味的食物是堿性食物。其實恰恰相反，很多帶有酸味的食物，如檸檬、柑橘、楊桃、醋等。，進入人體後分解為二氧化碳、水和大部分陽離子，代謝產物大部分是堿性物質，所以屬於堿性食物。
根據堿性的程度，日常生活中常見的堿性食物可分為以下幾類:
1.強堿性食物:酒、茶、海帶、葡萄、橘子、柿子、黃瓜、胡蘿蔔等。
2、中度堿性食物:蛋白質、大豆、西紅柿、菠菜、香蕉、草莓、檸檬、梅幹等。
3.弱堿性食物:豆腐、土豆、白菜、甘藍、油菜、紅豆、梨、蘋果等。
水果是壹種大眾化的健康食品，當然也可以分為酸性和堿性。富含鉀、鈉、鈣、鎂、鐵等微量元素的水果，被人體吸收後容易代謝出堿性物質，所以這些水果壹般都是堿性水果。堿性水果主要有檸檬、橙子、柚子、葡萄、蘋果、小番茄等。
這些水果中鈣、鈉、鉀、鎂的總量很高。被人體攝入後，體內代謝最終產生的灰質是堿性的。大多數新鮮蔬菜和水果都是堿性食物。為了人體健康，建議堿性食物(水果、蔬菜)每餐應占四分之三，其余可輔以谷類或富含蛋白質、天然油脂的食物。
懷孕的女性通常可以多吃堿性水果。這些水果的味道雖然大多是酸的，但是在體內代謝時會變成堿性，可以“溶解”細胞內堆積的毒素，起到非常好的養生、排毒、美容的作用。