餐廳裝飾頗具風格，古色家具、優雅的環境讓人盡享濃郁的東南亞風情。
這裏有正宗的餐飲咖喱，進口原料，非常天然。如綠咖喱雞，其咖喱醬是由泰國特產植物：幼茄、南姜、苦橙果、戈猜等搗制成醬。
與多數泰餐廳不同，荷花泰菜餐廳將Tom Yam Kung譯成東央貢湯，而不是冬陰功湯，盡管Tom Yam Kung用材依然是鮮蝦、香茅草、南姜、苦橙葉，味道依然是酸酸辣辣，但總讓人感覺它與眾不同，應該是那獨特的新鮮吧。泰餐中對魚的烹制方法很有壹套，而這裏尤以幹宋明爐魚而著名。幹宋醬是用酸豆汁、魚肉、辣椒和香草等配料調制而成的具有酸辣味的醬汁，淋在清蒸後的鱸魚上，紅紅、白白、綠綠，煞是養眼。
這裏，還可以將簡單的酸辣木瓜絲做得同樣精致，用泰國的木瓜配有豇豆、魚露、檸檬汁等，從配色到味道，都考慮得細致入微。鮮蝦刺身壹般會選用新鮮的泰國草蝦，肉質夠爽，配上切成顆粒的小紅椒更能帶出鮮甜味。泰式招牌紅、青咖喱以香取勝，再來壹道香軟柔韌而不粘牙的蜜汁炸香蕉作結，壹洗口舌的麻辣感。（泰餐小知識：南姜：又稱佧，是姜的壹種，具有治療腹脹、食物中毒、花斑癬及由各種細菌產生的皮膚病等功效。苦橙葉：有濃郁的橙香，是泰式湯菜不可缺少的配料，具有排毒、治療內瘡、化痰、保護心臟、清除腸內廢氣等功效。香茅草：形狀細長，有種奇香，具有治療腹脹、緩解絞痛、順清腸道廢氣、促胃液消化等功效。泰餐所使用的調料完全源於自然，沒有任何化學添加劑，酸是檸檬的酸，辣是辣椒的辣，鹹是魚露的鹹。）
招牌菜：咖喱系列、黃咖喱、鮮檸檬辣腌、酸辣蝦湯、東陽貢湯、幹宋明爐魚、椒檸蒸白鱸
消費指南：壹家三口，經濟消費100元即可吃飽；人均消費為50元，即較為舒服；人均消費在70-100元，就可吃得十分舒適。