問題描述:
我愛喝酒，但喝了壹瓶啤酒後，臉就紅了。為什麽？能治好嗎？
分析:
為什麽喝酒時有的人臉紅，有的人臉色變得蒼白？很多人認為喝酒臉紅的人傷肝，臉白的人傷腎。其實這種說法並不科學。
臉紅是因為毛細血管擴張。
喝酒會臉紅。很多人以為是酒精引起的，其實不是。罪魁禍首是乙醛。乙醛有擴張毛細血管的作用，面部毛細血管擴張時，人會臉紅。所以，喝酒後臉紅的人，說明他們能將乙醇快速轉化為乙醛，說明他們體內有高效的乙醇脫氫酶。而酒精臉紅的人缺乏乙醛脫氫酶，所以乙醛在體內迅速積累，無法代謝，所以臉會紅很久。但1~2小時後，紅色會逐漸褪去。這是因為肝臟中的P450(壹組特異性較低的氧化酶)將乙醛緩慢轉化為乙酸，然後進入TCA循環被代謝掉。
白臉更傷肝。
那為什麽有些人越喝越有越白的趨勢呢？那是因為這類人沒有高活性的乙醇脫氫酶和乙醛脫氫酶，主要靠肝臟中的P450慢慢氧化。那麽，這樣的人為什麽會給人能喝的感覺呢？當時因為他們用體液稀釋酒精，所以越大越覺得能喝。壹般情況下，當酒精濃度超過0.1%時，他們就會昏迷。對於大多數南方人來說，是半斤白酒，而北方人因為個頭大，可以喝8盎司到1斤白酒。但這種人最好不要喝超過半斤，否則有急性酒精中毒的可能。
如果妳同時擁有高活性乙醇脫氫酶和高活性乙醛脫氫酶，那麽恭喜妳，妳就是傳說中的“酒國英雄”。如果要判斷自己是不是“酒國英雄”，只要看妳出的汗多不多就行了。因為如果兩種酶都高度活躍，酒精會迅速轉化為醋酸，進入TCA循環產生大量熱量，人也會出汗。
所以酒後臉紅的人不容易傷肝。相反，白臉的人更容易傷肝，因為白臉的人往往不知道自己的底線，在高度興奮中喝多了。他們體內的酒精在沒有高活性酶處理的情況下積累，導致肝損傷。不過，專家提醒，還是適量飲酒為好。■本報記者吳婷婷
■相關鏈接
喝多少量合適？
啤酒。以酒精濃度5%為準，男性每日限量為800毫升(按每罐330毫升計算約2.5罐)，女性每日限量為600毫升(按每罐330毫升計算約2罐)。
紅酒還是白酒。以酒精濃度11%計算，男性每日限量360毫升(以每杯160毫升計算，約2杯)，女性每日限量270毫升(以每杯160毫升計算，約1.5杯)。
白蘭地，威士忌，伏特加。以40%酒精濃度計算，男性每日限量為100毫升(每杯20毫升，約5杯)，女性每日限量為75毫升(每杯20毫升，約3.5杯)。
此外，同壹款酒的酒精濃度也不同。如果酒精濃度高於上述示例，則需要適當降低攝入上限。