怎麽吃羊肉火鍋最健康？
1，吃涮羊肉的時候，不要為了嫩而徹底涮。因為羊肉中往往夾雜著病菌和寄生蟲，所以吃涮羊肉要選擇經過質檢的羊肉片，並徹底沖洗幹凈。
2.《本草綱目》提到羊肉時說:“羊肉加醋，傷人心”。羊肉是熱的，醋是甜的，溫的，和酒差不多。兩者壹起煮，容易生火，動血。因此，羊肉湯不宜加醋，心功能不全、血液病患者尤其要註意。
3.據《本草綱目》記載:“羊肉熟於青銅:男害陽，女暴；性別的差異是如此重要。”之所以這樣，是因為銅遇到酸或堿，處於高熱狀態時，可以發生化學變化，形成銅鹽。羊肉是高蛋白食物。當它們被煮熟後，會產生壹些有毒物質，對人體健康有害。
4、肝炎患者吃羊肉過多，會加重肝臟負擔，導致生病。
5.吃完羊肉馬上喝茶容易便秘。
6、羊肉性溫助陽，壹次不要吃太多，最好同時吃壹些白菜、粉絲等。
擴展信息不適合吃羊肉的人。
1，人感冒初起不能吃羊肉。
感冒初期的人不宜吃羊肉火鍋。羊肉性溫，有滋補作用。以感冒早期的患者為例。此時吃羊肉火鍋不利於疾病的傳播，會導致病情遷延。
2、痛風患者不能吃羊肉
痛風和高尿酸的人要少吃羊肉火鍋，最好不要吃。由於羊肉火鍋中嘌呤含量較高，嘌呤被人體吸收後進入血液循環。新陳代謝後會產生過多的尿酸，引起關節疼痛等癥狀。
3、孕婦不能大量吃羊肉。
懷孕期間可以吃少量羊肉。但需要註意的是，羊肉因性溫而生熱。所以，對於孕婦來說，雖然可以吃羊肉，但也不能吃太多，以免扶熱傷陰，引起不適。同時，孕婦吃羊肉要註意多喝水，適當多吃水果蔬菜，均衡補充營養。
4.孩子們不能吃很多羊肉。
孩子是純陽，肝臟往往有過剩，不適合多吃。羊肉性溫，助陽。兒童吃羊肉要謹慎。孩子體質特別幹燥，不適合進補和吃羊肉。吃的話可以嘗壹兩片。無論是燉羊肉還是涮羊肉片，羊肉更適合成年人。
參考人民網-冬季吃羊肉火鍋小貼士:能滋補強身，不上火。
參考人民網-雖然羊肉營養價值高，但四種人不適合吃羊肉。