蛋黃片是從哪裏來的？
其實蛋黃魚片是山東非常有名的壹道漢菜，屬於魯菜。這道菜的主料是蛋黃和草魚，色澤金黃，吃起來很好吃。這道菜因為食材普通，制作方法簡單，營養價值高，所以很受歡迎。
魚和蛋黃並不是我們生活中經常搭配的兩種食材，但是兩種食材的營養價值真的非常豐富。我相信在我們的生活中，很多人都想吃這種食物。今天我們壹起來學習壹下怎麽做蛋黃片吧。
壹種蛋黃片制作方法
材料:鹹鴨蛋四個，新鮮龍利魚半條，彩椒兩個，黃瓜壹根。
練習:
步驟1:首先將紅黃五色辣椒全部切成菱形，然後將黃瓜切成豎條。
第二步:盡量選擇鴨蛋黃，要選油大的。
第三步:然後把蛋黃壓成糊狀。
第四步:我們將新鮮的龍利魚切片。
第五步:用料酒、鹽、醬油、油、姜絲腌制龍利魚。
第六步:然後加入壹些濕澱粉。
第七步:鍋中倒入適量的油，翻炒蛋黃糊，然後放入彩椒和黃瓜翻炒，再加入適量的水。
第八步:水燒開的時候，我們只要倒入適量的魚片，等魚片熟了，我們只要加入調料，這樣制作就完成了。
功效:我們吃這種食物可以滋養脾胃，促進消化，對降血脂、明目、滋陰補腎都有很好的作用。草魚含有大量不飽和脂肪酸，對血液循環很有幫助。經常吃壹些對妳的健康有好處。蛋黃含有膽固醇、卵磷脂、脂肪、磷、鐵和鈣，還含有維生素。
蛋黃魚片味道比較簡單，食材也比較親民，營養價值也很高。這是壹種老少皆宜的食物。草魚對健康很有幫助，雞蛋也是壹種營養豐富的食物，所以我們在生活中經常食用，可以幫助調理身體。所以日常生活中壹定不能錯過這種美味。