馬鈴薯可視為壹種價格低廉、耐儲藏的常見蔬菜，營養豐富、結構合理。有營養學家指出“每餐只吃土豆和全脂牛奶，就可以獲得人體所需的全部營養元素”。可以說“土豆是接近全價的營養食品”，既可以當主食，也可以當菜。因此，我們幾乎所有人每天都能在餐桌上看到它。但它基本上是以壹道菜的形式出現在餐桌上，很少有人想到把它作為早餐的主食。
拉格蒙克
傳統的早餐主食多以大米和面粉為原料，如饅頭、糕點、面條、粥等。其實土豆也可以當早餐吃。蒸成泥，放在面粉裏烤，不僅簡單，而且好吃。具體方法我給大家分享壹下。
土豆早餐蛋糕
材料:土豆2個，糯米粉100g，面粉50g，糖10g，鹽2g(可選)。
生產流程:
1，土豆最好選擇紅皮土豆，紅皮土豆比白皮土豆含澱粉多。我用了兩個中等大小的土豆，300克左右，烤了六塊餅幹。如果家裏人多，我可以適當多加點土豆。首先，把土豆洗幹凈，不要削皮。我用高壓鍋。我把壹個土豆切成兩半，在SAIC蒸十分鐘。如果用普通蒸鍋蒸，要把土豆切片，這樣熟的更快。將蒸好的土豆去皮，用勺子壓成泥狀。
蒸土豆壓成土豆泥。
2.土豆泥，趁熱加入糯米粉和面粉。如果喜歡吃軟土豆，可以多加些糯米，但是太粘，不好操作。所以我壹般選擇2: 1的比例加入糯米粉和面粉，剛剛好，不會太粘盤子，也不擔心粘不上。喜歡甜的可以加糖，喜歡鹹的可以加鹽，然後做成軟面團。
土豆面團
3.取出壹塊面團，用手揉壹揉，然後壓平。畢竟準備好電餅鐺。在電餅鐺的上下板上塗少量植物油，放上餅坯，蓋上蓋子，上下加熱，三分鐘後翻壹面，待兩面金黃，夾住時凸起變淺，表示熟了。如果喜歡吃有點焦的，可以延長烤的時間，讓皮焦裏面軟糯，趁熱吃非常好吃。
拉格蒙克
非常適合當早餐，再來壹碗營養豐富的雜糧粥，炒青菜，煎蛋，就是壹頓非常豐富的早餐了。
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