酸蘿蔔吃起來香甜可口，是很多人喜歡的口味。吃了酸蘿蔔，健脾開胃，他們還是愛吃。所以，喜歡吃酸蘿蔔的朋友，可以在生活中學習如何訓練酸筍。下面詳細了解壹下酸筍的做法。
酸蘿蔔炒豬肚
原料
酸蘿蔔100g，熟豬肚500g，鹽5g，醬油5g，白糖5g，生抽5g，蒜末10g，小米椒5-6個。
做事的方式
1.註意把酸蘿蔔摘下來，洗幹凈，切塊。
2.鍋中加點油，加入蒜末和小米椒，炒香。倒入酸蘿蔔，加鹽炒香。
3.倒入豬肚中，翻炒，加入生抽和醬油白糖，小火煨三分鐘。
4.等火轉的均勻了，就可以快速出鍋了。
戴酸蘿蔔炒牛肉
原料
食物:酸蘿蔔150g，牛豬瘦肉200g，酸辣椒2個，幹辣椒2個，菜椒1/2，大蒜3瓣，調料:香油1湯匙(5ml)，米酒1湯匙(15ml)。
做事的方式
1.酸蘿蔔洗凈切細絲。蔬菜辣椒切成棱形小塊。幹辣椒和野辣椒分別切圈。大蒜切碎。
2.將牛、豬瘦肉的豎筋線切成小塊，加入香油、幹澱粉、米酒、鹽，拌勻，腌制30分鐘。
3.將炒鍋中的油用小火加熱至五成熱，快速翻炒嫩牛肉，待嫩牛肉表面全部褪色後備用。
4.鍋內留底油，小火加熱至五成熱，放入蒜、酸椒、幹辣椒炒香，放入酸筍、菜椒炒香2分鐘後，放入牛羊肉再炒3分鐘。最後加入醬油和白糖翻炒均勻。
酸蘿蔔燜排骨
原料
五花肉、米酒、酸蘿蔔、食用鹽、醬油
做事的方式
1.先將五花肉翻炒出香味(小鮮肉完全可以切塊不用怕)，然後加水、蒜(喜歡甜的可以加點幹辣椒)，大火煮開，煮開後加入酸蘿蔔，中火煮。
2.汁幹得差不多時，改大火，加食用鹽調味，加生抽上色，汁完全濕潤時出鍋。
根據上面的詳細介紹，我堅信大家都知道酸筍的做法有哪些，期待對大家有所幫助。炎炎夏日，我教妳壹個小竅門。如果在剩菜裏加壹點酸蘿蔔汁，可以讓剩菜過夜。