1，葛根
葛根具有清熱解表、生津止渴、保肝解酒的功效。之所以能解酒，是因為它含有能消除活性氧的黃酮類物質。與能護肝的皂甙壹起，改善酒精引起的人體代謝異常，促進酒精的快速分解和排泄，從而起到醒酒的作用。
沖泡方法:幹葛根6克，直接將葛根放入保溫杯中，倒入開水，加蓋20分鐘，以便充分釋放葛根的有效成分。如果想讓葛根的有效成分更快的釋放出來，也可以直接放在砂鍋裏用大火煮5分鐘。
註:曬幹的葛根可以在藥店買到。這種葛根茶適用於飲酒過量、風熱引起的頭痛、心血管疾病患者，但不適合氣虛、胃寒、腹瀉者。
2、鮮果解酒茶
不同季節會有不同的水果，水果中含有蔗糖、葡萄糖、蘋果酸、檸檬酸等有機酸。有機酸能與酒精中的乙醇相互作用，形成酯類物質，從而達到解酒的目的。
材料:蘋果1個，橘子和梨65438個，新鮮檸檬1片，紅茶1包，蜂蜜適量。
這款茶中的所有水果都可以根據具體的季節進行變化，比如西瓜、甘蔗、葡萄、楊桃、楊梅、草莓等等。
沖泡方法:將這些水果洗凈去皮，切成小塊，然後放入玻璃茶壺中，將紅茶壹起放入壺中，然後倒入開水沖泡，蓋上蓋子悶約10分鐘。待茶溫後，加入適量蜂蜜即可飲用。
註意:這種鮮果解酒茶適用於暑熱口渴、飲酒過量、消化不良、少食拉肚子的人，但不適合糖尿病人。
3、綠豆蒲公英解酒茶
綠豆蒲公英解酒茶可以幫助解酒。綠豆有很強的清熱解毒作用，能清除各種毒素。現代醫學也證明，綠豆可以降低膽固醇，保護肝臟，防止過敏。蒲公英能清肝熱，有保肝利膽的作用。
沖泡方法:綠豆20g，蒲公英幹10g。將綠豆、蒲公英用清水沖洗幹凈，然後壹起放入清水砂鍋中，用武火煮沸，再用小火燉20分鐘，然後將湯取出飲用。
提醒:如果在藥店買不到幹蒲公英，可以直接用甘草代替蒲公英，再加入紅糖調服，也有解酒的功效。
註:此款綠豆蒲公英茶適合飲用後心神不寧者，熱毒內盛者因氣虛胃寒不宜飲用。