人參進補法
①泡茶法：將人參末加白糖放在保溫杯中飲服，收效最佳。
②研粉法：將參研成粉末，每次2～3克溫開水吞服或裝進膠丸內服用。
③蒸汁法：將6～9克參片放在小碗或杯內，隔水蒸汁，分數次服完為宜。
④嚼片法：將切成薄片的人參，放在口中含服，每日4～5片即可。
⑤沖奶法：將參粉拌入牛奶，同飲。
⑥燉雞法：將參放在雞腹中，不放油鹽調料，清燉，吃肉、喝湯。
⑦浸酒法：將10～20克參放入500克白酒中浸泡，兩周後可服用。
⑧參棗法：將人參、大棗輔以當歸、甘草、枸杞等同蒸，常服人參棗汁，對肺病、胃病、肝病、神經衰弱癥有療效。體質虛弱、食欲減退、精神萎靡者尤為適宜。
⑨參蛤粉：將參、蛤蚧研成細粉，每日兩次服用，專治肺腎虛虧、哮喘等癥。
人參類型選用法
①偏熱性：朝鮮紅參（又名別直參、高麗參）、吉林紅參、日本紅參、紅參須等。適用於陽虛、偏氣虛者，如老年體衰、頭暈眼花、食欲不振、子宮下垂及婦女崩漏、大手術失血過多者，壹般在冬季服用。不適於陰虛火旺、高血壓、肝炎患者。
②溫性：吉林野山參、白參、東洋參、糖參等，性質平和，對偏陽虛、偏陰虛體質者，如年老體弱，病後、產後體虛，高血壓、心臟病、膽結石、膽囊炎、癌癥等均適宜；口幹舌燥，牙齦腫痛皆可服白參。壹般夏季服用。
③涼性：生曬參、皮尾參、白參須等，適宜舌質偏紅、口幹咽燥、頭暈耳鳴、便秘、有虛熱等陰虛火旺體質者。
人參質量鑒定法
枝大、皮細、色嫩黃或棕色、脖長者為優質白參；枝紋細密，枝體飽滿，無破損，紅色微透明者為優質紅參，短腰、短脖、粗質紋、幹枯者次之；新鮮人參以枝大、漿足、無疤痕、無破損者為上品。人參等級用天、地、良、知四字為代表。其劃分以顏色、色澤、長短、肉質、破傷與否而定。其檔資有嚴格標準、體長18.3厘米、體重16克以上者為16枝參；體長16.7厘米、體重16克以下者為25枝參。壹般說，參體大、側根多、根條細、須根完整的質量好；在等級、枝數相同情況下，體重者為上。其真偽可觀外形，蘆頭長、有圓蘆及珍珠點，無黴變、蟲蛀、蟲蛀、折損為真品；還可以品嘗，苦中帶甜為真品，味酸澀、麻辣者為偽品。