區別是外觀顏色產地味道都不同。
將梭子蟹和大閘蟹放在壹起近距離的仔細觀察就會發現，梭子蟹的爪子是呈扁平狀的，而且表面的殼是非常尖的，個頭也比較大。
而大閘蟹的話它的爪子是非常尖的，而且有兩個大鉗子。再者大閘蟹的身體是橢圓形的，並沒有像梭子蟹那樣有鋒利的殼。所以在形狀上就可以很好的區別梭子蟹和大閘蟹。索然梭子蟹和大閘蟹名字喊上去差不多，但是它們的顏色還是有非常不壹樣的地方。
大閘蟹壹般是呈褐色，而且顏色比較單壹。但是梭子蟹的話它所呈現出來的顏色是白色和咖啡色，有點花紋，就像壹個個斑點壹樣。所以在顏色上，這兩種蟹也是不壹樣的。大閘蟹是國內的，是在淡水湖裏面生長的，是地道的國內的水產。
而梭子蟹其實是屬於海鮮，是在海洋中生長的。所以這兩者最本質的區別就是壹個屬於湖鮮，壹個屬於海鮮。因此大閘蟹只會在國內有，但是梭子蟹可以在國內，比如浙江地區的沿海城市，也可以進口，從國外進入國內市場。
大閘蟹吃起來特別的鮮美，而且肉質非常厚。但是梭子蟹相對來說有點腥味，肉也不是特別多。不過當季的梭子蟹味道還是可以的。
梭子蟹和大閘蟹的分辨方法
大閘蟹是甲殼類動物，屬於動物界，節肢動物門的生物，又被稱作中華絨螯蟹，是河蟹中的壹種；而梭子蟹是十足目梭子蟹科梭子蟹屬動物，又被稱作白蟹，是壹種海蟹。
上市時間不同，大閘蟹和梭子蟹的上市時間是不壹樣的，其中大閘蟹每年秋季的時候是最佳食用期，每年9-10月份是最佳食用時間；而梭子蟹上市時間比較長，每年10月份左右是梭子蟹的最佳食用期。
營養不同，大閘蟹和梭子蟹兩者的營養是不壹樣的，雖說大閘蟹和梭子蟹都含有大量的蛋白質、脂肪、膽固醇、維生素、纖維素及多種礦物質等成分物質，但大閘蟹比梭子蟹相比還含有大量的維生素a。