會連續吃八個的蘿蔔餡餅的做法 ?
第壹步，準備食材：馬虎妞家從水泥地裏現拔出來的脆蘿蔔壹根、雞蛋3-4個，300克面粉，170毫升50度左右的溫水（自己估摸），蝦皮壹小碗（根據財力），十三香（沒有的話五香粉代替），香油，料酒，鹽，蠔油，放壹點生抽也可以，我個人覺得調料隨意吧。
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50度左右的溫水，喝壹口燙嘴的感覺吧？自己估摸…
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少量多次加入，邊倒邊攪拌，可以更好地掌握面團的軟硬度。水倒完了攪拌壹下就上手揉即可，開水略有粘手，堅持壹下就光滑啦。
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雞蛋炒碎備用
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蝦皮小火慢煎至變色
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水泥地拔出來的蘿蔔去皮
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切絲後過熱水30秒，有效去除蘿蔔的辛辣。
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然後撈出過涼水保持年輕翠綠的顏色。
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然後撈出攥水再切碎
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放壹點蔥花然後加各種調料，量自己把握…
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攪拌均勻即可
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此刻冷宮裏的面團可以放出來了
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不要揉不要揉不要揉，直接搓成長條即可，然後揪成小塊塊，像搟餃子皮壹樣搟薄。
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圖片被裁了壹點，宗旨就是盡量多包壹點餡兒進去，然後像包包子壹樣包起來。
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喏，就這樣……
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然後用手慢慢的、溫柔的把它按扁，別太大力呀，此刻需要溫柔。
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然後熱鍋，中小火把餅放進去，底部抹不抹油隨妳，不放油也可以。
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感覺到定型了，表面刷壹層油然後翻面，再抹油，壹分鐘後再翻面，然後再翻，然後再翻，註意火候，餅身慢慢鼓起就代表差不多了。因為餡兒都是熟的，皮子又那麽軟和薄，也就3分鐘吧。
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看，好看不？
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看，覺得好吃不？簡單不？想試試不？
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