籮蔔在中國民間被稱作小人參，由於其營養成分比較豐富，例如籮蔔帶有豐富多彩的維C，此外還帶有大豆蛋白和葉酸片，常常吃壹些籮蔔，可以具有抗氧化性的功效，可以阻攔色素的轉化成，因此吃蘿蔔具備養顏美容的作用，也有對促消化也很有協助，下邊教大夥兒自己做剁椒魚頭燉蘿蔔來吃的方式。
剁椒魚頭燉蘿蔔粉絲的做法：
1.
剁椒魚頭清洗，籮蔔削皮切成片
2.
熱鍋冷油，放進剁椒魚頭煎，煎至雙面金黃色
3.
放進姜蒜炒成香氣
4.
添加米酒，生抽醬油，醬油
5.
放水，加白砂糖，蓋上燒8分鐘
6.
添加蘿蔔片
7.
再添加油渣，蓋上燉6分鐘上下
8.
放鹽調料，起鍋
剁椒魚頭燉蘿蔔
流程1
主原材料題，剁椒魚頭壹個，清洗對半割開；籮蔔清洗切成片
流程2
鍋中下油（添加比平常燒菜多壹點的油）
流程3
待鍋中油熱後，放剁椒魚頭雙面煎至金黃色煎魚三步熟度：大蠟燭水溫加溫；轉文火，放進魚；魚放進後，煎的情況下調低火PS：魚壹定要多煎壹會，煎至金黃色，它是維持魚頭湯乳白色的關鍵流程之壹
流程4
魚雙面煎好後，再添加生姜片，用食油進行爆香姜味
流程5
添加米酒
流程6
再先後添加辣椒幹、大蒜瓣
流程7
曝出香氣後，添加沸水壹定要添加沸水，別用冷水或溫開水，這也是魚頭湯呈乳白色的關鍵流程之壹
流程8
水加進剁椒魚頭高寬比4/3的部位，僅外露壹點剁椒魚頭在水外
流程9
此刻全線火災熬魚湯，魚頭湯會呈濃乳白色
流程10
往燒開的湯中添加蔥結，出香味；麻椒，除腥
流程11
待鍋原水收濕，僅未到剁椒魚頭壹半時，添加切成片的籮蔔，再次火災燒煮
流程12
待水再收幹，籮蔔快速時，添加鹽、生抽、辣椒粉，再次火災煮
流程13
煮至料汁快收幹時，如圖所示，添加味精、蔥段，熄火出鍋
流程14
剁椒魚頭燉蘿蔔
流程15
連料汁倒進電火鍋中
流程16
壹邊電火鍋加溫壹邊吃，咕嘟嘟的熱流，是嚴寒的氣溫最好是的美味可口。