雞腿菇含有豐富的蛋白質、維生素、粗纖維和多種礦物質，能促進消化、增進食欲、健脾益胃。杏鮑菇含有蛋白質、碳水化合物、維生素、礦物質等有效成分，具有提高人體免疫力、潤腸通便、美容養顏等保健功能；兩者都有很高的食用價值和保健功能，而且很有營養。
雞腿菇和杏鮑菇有什麽區別？1，科與屬的區別
雞腿菇是壹種真菌，屬於真菌界，擔子菌綱，傘菌屬，傘菌屬，蘑菇屬，傘菌屬。
杏鮑菇是壹種真菌，屬於側耳屬、側耳屬、側耳屬、擔子菌屬、擔子菌屬、傘菌屬、側耳屬。
2.形態學差異
雞腿菇是壹個子實體的菌落，芽期有壹個圓柱形的菌蓋，和柄壹起看起來像火腿，肉像雞絲，但味道不是雞肉。
杏鮑菇的子實體壹般單生或叢生，菌蓋較寬，起初呈拱形，後逐漸展開，再呈波浪形在市內生長。有濃郁的杏仁香味，味道鮮美如鮑魚壹般濃。
3、產地差異
雞腿菇在世界各地均有生產，但我國主要產區為西南、西北、華北和東北。生於春夏雨後的田野、花園、路旁。
杏鮑菇的主要產地有意大利、西班牙、德國、法國、印度和巴基斯坦。但在我國主要分布在四川和新疆。
4.功效差異
雞腿菇味甘、性平，有健脾和胃、清心安神、治痔瘡的功效。經常食用可以幫助消化，刺激食欲。
杏鮑菇味道鮮美，營養豐富，含有豐富的蛋白質、碳水化合物、維生素以及大量的鈣、銅、鎂等礦物質。吃它可以提高人體免疫力，還具有降血脂、潤腸胃、美容養顏的功效。
綜上所述，雞腿菇和杏鮑菇都是營養豐富的菌類食材，都具有壹定的食療保健作用。它們都很好吃，各有各的優勢，選擇的時候可以根據自己的喜好來選擇！