崇明的“三白”是哪三白？

崇明是中國的三大島之壹，排前的是臺灣島、海南島，這還是學生時代學地理知識知道的。以後經常想去，就是缺少機會。 有幸的是去年12月初得以成行。也由此，得知了崇明的“三白”。 崇明“三白”謂之曰：“崇明棉白羊”、“崇明老白酒”和“崇明白扁豆”。 崇明棉白羊真的是純白如雪，十分可愛。而且它的白，不僅是毛白，皮膚也白。有時妳就會想到“唐僧肉”或是白面書生。崇明棉白羊不僅好看，而且好吃。不信，妳可以買半只崇明棉白羊，洗凈後，用鍋盛水，煮沸後，將水逼凈，放上料酒、鹽、糖，壹把大蒜，隨後將兩瓶啤酒倒入鍋中（以蓋住羊肉為好），代替水，將羊肉煮熟至煮爛，再放些味精。這時，壹鍋羊肉，烹香撲鼻，妳真想大快剁頤，壹飽口福。 崇明老白酒香醇、甘甜，吃口很好。就是吃口好，使不少第壹次喝崇明老白酒的人上當不小。這不，我有壹位叫雲的朋友，他去崇明島3次，前兩次因為是工作關系，吃的是客飯，沒有酒喝。這次去是遊玩，第壹次喝到崇明老白酒，欣喜之後，有些忘乎所以，上午喝了4杯，話多了許多。晚上更是壹氣喝了7杯（就是那種喝茶的茶杯），剛喝完不久，人就連著打了20多個噴嚏，隨後就腿腳發軟，語無倫次，好不容易將他弄到賓館，合衣倒在床上，不久就睡下。可是此時心裏卻如火焚燒，難過得左躺也不是，右睡也不成。與他同室的朋友已經脫完衣服，正準備洗澡，突然聽到“嘭”的壹聲巨響。他衣服也來不及穿，趕緊從浴室跑出，發現床上已經沒了雲的蹤影。急忙到床前查看，見雲已躺在了床下，面前壹堆嘔吐物，人卻還是不醒。沒辦法只得用吃奶的力氣，將雲拖上了床。 喝崇明老白酒醉酒，持久性特強。壹般的醉酒，睡壹夜大多都沒事了。可是崇明老白酒喝醉就沒有這麽幸運了，它常常使人要兩天才能恢復酒精中毒造成的體能。雲就是如此，醉酒的第二天，依然是頭疼欲裂，嘔吐不止，出盡了洋相。有朋友戲稱：雲被甜酒釀搞倒了。 崇明白扁豆個子大、晶瑩剔透，很是招人喜愛。它不僅中看，而且好吃。上海其它地方的白扁豆不僅沒有這麽大，而且燒不爛。妳不妨試壹試，買壹斤白扁豆、壹只番茄和壹只青椒，將白扁豆煮熟，將番茄和青椒切成絲，油煸後，再將白扁豆壹起拌炒片刻，瞬時，壹碗色、香、味俱全的佳肴就呈現在眼前。 崇明發展擺脫了傳統的模式，走的是生態旅遊的路子，這條路走對了。人民的生活富裕了，生活的質量提高了，旅遊自然成了香餑餑。旅遊業的發展，必將促進飲食業的發展，崇明三白也會更有市場。