河粉和米粉是我們生活中常見的兩種食物。米線和我們平時吃的面差不多，是圓柱形的。米線的形狀比較扁，比較長，做米線用的材料和做米線用的完全不壹樣。米粉的口感和咀嚼性差別較大，米粉的咀嚼性更好，所以米粉更適合油炸。
米線是把大米磨成米漿，再用壹些機器加工成米線，就可以做出我們想要的米線了。米粉是用壹些小麥研磨而成的，方法就簡單多了。
當然，粉條在我們的餐桌上也很常見。我們在日常生活中經常吃粉絲。粉絲的原料是大米，壹般是白色的。當然，在制作粉條的時候，加入各種蔬菜汁或者果汁，是可以做出五顏六色的粉條的，但是米粉和粉條有很多區別，和粉條的制作是不壹樣的。
首先，我們無法從形狀上區分米線和米粉。米粉和米線最本質的區別是制作工藝的區別，而不是按照所謂的“米粉是圓的、細的，而米線是平的”。
米粉是由專門的米粉廠生產的，配備有專門的米粉精制機。大米先磨成漿，再經米粉磨加熱成型，再切成米粉。但是米粉廠的制作工藝壹般比較簡單，當然河粉和米粉的口感也有區別，不僅僅是外觀上的區別，還有河粉和米粉制作工藝上的區別。
米粉(通常稱為桂林米粉)的制作工藝:制作和米粉價格工藝沒有河粉復雜，米粉也不同於河粉。
米粉的加工過程如下:浸泡大米，自動投料，米粉機擠壓成型直接生產。此外，為了讓米粉的口感更好，看起來更美觀，新的米粉廠還可以先把米漿磨出來，再由米粉廠加熱定型。
米粉和米線有很多區別。當然，吃米線和米粉的人是不壹樣的。米粉只給寶寶吃。多吃米粉可以補充身體的營養，促進身體的正常發育和生長。但是米粉是給大人吃的，寶寶吃了米粉往往會消化不良。