三文魚可以蒸著吃嗎
可以蒸著吃。
三文魚肉質鮮嫩肥美，其中還含有豐富的蛋白質、氨基酸、不飽和脂肪酸以及多種礦物成分等，營養價值很高，它的食用方法也有很多，如：生吃、幹煎、煮食、沙拉等，蒸食也是比較常見的壹種食用方法，不僅可以幫助殺滅寄生蟲，而且還有壹種獨特的鮮美口感。
蒸三文魚的做法
材料：三文魚肉300克，洋蔥小半個，香菇2朵，姜絲、蒜末、海鮮醬油、白糖、香菜末各適量。
做法：
1、三文魚切大塊，洋蔥切絲、香菇切片備用。
2、準備壹個大盤洗凈，鋪上壹層洋蔥絲，然後再鋪壹層香菇片，撒壹些姜絲。
3、將三文魚放在上面，放入蒸鍋中。
4、開大火蒸8分鐘左右，關火燜2分鐘。
5、將盤中流出的湯汁倒入小碗中，在小碗放入蒜末、醬油、白糖攪勻。
6、然後淋在三文魚上，再撒上香菜末點綴即可。
蒸三文魚小技巧
1三文魚含有較多的水分和脂肪，加熱的時間不宜過長，否則肉質會幹硬，吃起來口感不好。40克—100克的生魚塊，大約用大火蒸至3-5分鐘即可關火，然後再悶1-2分鐘。
2三文魚本身有鹹味，應註意加蒸魚豉油的量。
三文魚購買註意事項
1、先看顏色，新鮮的三文魚肉塊是橘紅色的，如果顏色發白或發暗，顏色不均勻,則證明不新鮮。
2、新鮮的三文魚肉摸上去會有彈性，按下去自己會慢慢恢復，不新鮮的三文魚摸上去則沒有彈性，不能馬上恢復原狀。
3、三文魚肉表面應該是水潤的，而不是幹燥的，含水量是三文魚新鮮的重要指標。
4、如果在魚肉的邊緣或表面看到棕色的點，那麽壹定不能買，這種是不新鮮的。