壹步壹步的往鍋裏放壹些，白色的蘑菇會很精致很好吃。第二種調料汁最好提前調好，然後直接撒到鍋裏翻炒，這樣白蘑又香又好吃。第三個雞蛋餅和大蒜最後放進去，因為這兩種食物稍微加熱壹下就可以吃了！在家做素炒杏鮑菇，掌握竅門。初學者有壹個平穩的時間。好了，我不多說了。今天就給大家推薦最詳細的素炒杏鮑菇的做法，趕緊了解壹下吧！食物:平菇、生雞蛋、黑木耳、青椒、蔥、姜片、醬油、米醋、胡椒面等具體做法。
第壹步，提前準備壹把杏鮑菇，用清水洗凈，控制表面水分，放在石板上，斜著切，銀耳用水浸泡，蔥切段，姜切段，青椒切段，蒜切段備用。
將2毫升水倒入鍋中，先將水燒開，然後加入壹些食用鹽並攪拌。把杏鮑菇和黑木耳放進去，焯水2分鐘。時候到了，撈出來，用冷水泡壹下，碗裏加2個雞蛋攪拌均勻，準備壹個小盤，加醬油，米醋，胡椒面，食用鹽，壹小勺木薯澱粉，少量冷水。
第二步，在壹個厚底的鍋裏刷壹層植物油，把蛋液倒入，攤成壹個雞蛋灌餅，把煎好的餅底擺好，然後把雞蛋灌餅翻過來，把煎好的兩面擺成金黃色，取出鍋，放在石板上，切成菱形塊。
接下來鍋中倒油，放入姜蒜炒香，放入青紅椒、杏鮑菇、黑木耳炒1min，然後倒入調料汁，放入雞蛋和蒜炒勻，即可食用。
以上就是素食清炒杏鮑菇的詳細做法。妳們都學會了嗎？杏鮑菇是生活中常見的蔬菜。放入鍋中攪拌。做出來的杏鮑菇嫩滑，越吃越舒服。記得先存起來，有空再買點吃的做給家人吃！