生姜性溫，可以開胃健脾、增加食欲，是家庭廚房非常常見的食材。生姜壹般多用於葷菜的去腥和調味，同時熬制姜茶用來驅寒用來預防感冒也較為普遍。今天給大家介紹姜的幾種家常吃法，堅持食用，對健康大有裨益！
各中姜湯（粥）
這種家常吃法我就不多說了，每個家庭都有自己的獨特做法。西紅柿蛋花湯，紫菜湯，排骨湯，牛肉湯，鹹粥，鹹面條等等，都可以放點姜熬，既調味又健康！
姜棗茶
早晨取大棗5個（去核的紅棗），生姜3-5片， 材料放入鍋中，加入2碗水，煮開後轉小火煮15-20分鐘左右，加紅糖適量調味，煎湯代茶飲，每日1次，特別適合冬季手腳發涼的人們食用。
以上方法大家較常用，本篇重點給大家介紹以下兩種吃法：
醋泡姜
醋泡姜有什麽好處呢，醋是活血的，又能止痛，又能防止姜太辣，味道更好。夏天天氣炎熱，很多人吃飯沒有胃口或者消化不良，每天吃幾片醋泡姜可以刺激胃蕾，健脾開胃，適合脾胃虛寒和消化不良的人。這也是99歲的國醫大師路誌正堅持幾十年的吃姜方法。
具體做法：將生姜姜切片，涼幹水，加適量鹽並浸泡3-5小時，用醋浸泡至沒過姜片，加少量糖調味，放置壹夜（約12小時）後食用。
蜂蜜生姜茶
蜂蜜生姜茶的主要成分是蜂蜜、生姜和紅茶。除了生姜的作用，蜂蜜對於有心腦血管疾病、高血脂、高血壓的老年人來說，能迅速提高機體的抗病能力，加強心腦血管功能，促進肝臟解毒，防止動脈硬化，促進睡眠。
做法：做蜂蜜生姜茶時，先切四五片生姜，放到裝滿清水的茶壺裏煮。煮開後，加入紅茶，等到溫熱能喝的時候，把紅茶倒出加入適量蜂蜜，就可以品嘗蜂蜜生姜茶啦。
註意：有腹瀉的病人和糖尿病人不宜飲用蜂蜜生姜茶，不然會加重其腹瀉程度和升高血糖。而且，蜂蜜生姜茶適合寒性體質的人飲用，熱性體質的人要少喝，否則容易上火、內熱加重。
吃生姜五註意：
1、吃生姜，宜適量。多吃可產生口幹，咽痛，便秘等上火癥狀。
2、帶皮生姜更能發揮其功效。
3、爛姜不能吃。因為黴變後會產生致癌物，有害健康。
4、生姜吃法多樣，做湯、熬粥、炒菜、燉肉、燒魚、做肉餡以及調料等，不僅味道鮮美，又有益健康。
5、藥用以老姜最佳，為健胃劑，有解表、散寒、溫中、興奮、發汗、止嘔，解毒等功效。