草莓的營養價值主要在於其含豐富的維生素 C 和有消炎作用的抗氧化劑，即名為花青素和兒茶素的黃酮類化合物，具有防治慢性病、癌癥和心血管疾病的功效；此外該種成分對眼部健康、神經系統健康、防止皮膚受損、緩解關節疼痛，減少自由基損傷有重要作用。
草莓是這個季節常見的水果。它因為又酸又甜又好吃而受到人們的喜愛。它營養價值豐富。食用後，它可以為我們的身體提供多種營養。吃草莓有很多方法。妳知道嗎？吃草莓也有壹些註意事項。
草莓含有豐富的維生素和人體所需的多種礦物質。100克草莓所含的維生素C遠高於蘋果和梨；它含有多種糖、蛋白質和胡蘿蔔素。這些物質是兒童生長發育所需要的，對老年人的健康也非常有益。草莓富含胡蘿蔔素。我們知道胡蘿蔔素是人體需要的重要物質。它能在人體內合成維生素A。維生素A是壹種重要的物質，可以幫助我們緩解眼睛疲勞，對預防夜盲癥有很好的效果。平時吃草莓可以幫助我們提亮眼睛，滋養肝臟。
現在有研究表明，草莓富含胺類物質，對治療白血病和再生障礙性貧血有很好的效果。
因此，草莓是壹種可以治療血液疾病的水果。平時適當吃壹些可以幫助我們預防白血病和貧血。草莓的主要營養價值體現在它的維生素C含量非常高。維生素C可以防止牙齦出血，促進傷口愈合，使皮膚細膩有彈性。最近的研究發現，維生素C不僅可以預防壞血病，還可以在預防動脈硬化、冠心病、心絞痛、腦出血、高血壓、高血脂等疾病中發揮積極作用。
草莓的生長環境比較潮濕，清洗時要小心。不要將草莓的莖去掉，以免殘留的農藥隨水進入果實，造成更嚴重的汙染。當妳去草莓園時，采摘後不要吃東西。吃飯前應該用鹽水或淘米水清洗。畸形草莓不壹定是噴了藥，而是畸形草莓。
即使他們不做任何手腳，也不能輕易被吃掉，因為畸形是突變造成的。吃這種草莓可能會受到突變基因的損害，對健康有害。草莓含有較多的草酸鈣。尿路結石患者不宜多吃草莓。草莓性寒，腸胃不足、腹瀉的人不宜多吃。草莓含有單寧酸。如果和海鮮壹起食用，會降低海鮮蛋白的營養價值，還可能引起腹痛、惡心、嘔吐等癥狀。