當然，韓國和日本也有各自的本土飲食文化藝術，比如石鍋拌飯就起源於韓國全羅北道，所以還有壹個名字叫“韓式石鍋拌飯”，可以算是韓國人自己的正宗美食。吃起來很好吃，也很復雜，因為用料相當多。
不過韓式石鍋拌飯雖然看起來“華麗”，但味道卻有些“散亂”，因為從食材上來說，這碗韓式石鍋拌飯有牛羊肉、酸菜、洋蔥、胡蘿蔔，紛繁復雜，毫不相幹，根本吃不出石鍋拌飯應有的味道。
記住中國的拌飯追求的是完美，簡單，美味。我會把醬油倒進壹碗米飯裏，拌好後味道肯定不會難咽，就像我平時喜歡把豆腐浸在清水裏蘸著醬油吃，那是醬油的味道。
另外，拌飯加辣椒醬也是可以理解的，壹個愛吃辣醬的好朋友可以讓他很好的吃幾碗白米飯，直到他吃飽為止，所以可以說拌飯簡單但是不會失去它好吃的壹面，並不是說食物越大看起來越好吃。
在日本，拌飯其實講究簡單，和我們很像，但並不會讓我們感到意外。畢竟日本的很多文化藝術都傳承到了中國，尤其是在飲食文化上，前面提到的生魚片吃法就是其中之壹。
日本人吃拌飯都避免不了納豆激酶。他們很愛吃納豆，但是它聞起來像臭豆腐，但是聞起來很香。可以說納豆激酶是他們的配菜，就像我們自家的鹹菜壹樣，但是納豆拌飯並不是特別“不簡單”。
真正牛逼的日式石鍋拌飯居然是用雞蛋拌的，這在很多人看來有點不可思議，因為這很大程度上相當於生吃雞蛋。記住直接吃生雞蛋不僅有點腥，而且病菌更多。我說的真的沒那麽有勇氣。
所以這種“生雞蛋拌飯”可以算是日式拌飯的“秘密武器”。我壹拿出來就直接放棄了，但是有壹點要註意，就是日本生雞蛋有可以生吃的東西，而且對很多東西都是那麽的小心翼翼，對完美有著極大的追求，比如吃生雞蛋。
為什麽日本人敢吃生雞蛋，敢用雞蛋炒飯？事實上，它們的勇氣來自於它們的蛋和我們的“不太壹樣”。這種日本可以生吃的生雞蛋，其實是經過“獨特”處理的，不然他們也不敢用我們的雞蛋去嘗試。
本質上，從養雞到給雞蛋消毒，都有壹套嚴格的步驟，保證這些生雞蛋完全可以飲用。所以，我覺得在日本吃雞蛋真的讓我認輸。輸的意義在於，我佩服他們，佩服這些生雞蛋是做出來的。
什麽是品質，什麽是生活的追求，或許從壹個小彩蛋就能啟發我們，細節很重要，凡事都要看仔細。