食品
佐料
排骨？100g
朱孫？20克
胡蘿蔔？20克？
佐料
壹點鹽？
排骨筍湯的步驟:
1.準備食材:排骨、竹蓀、胡蘿蔔。
PS:？這種湯非常適合全家壹起喝，不推薦具體的食材用量！
竹蓀幹就像上圖。在麥德龍買的，壹般大型超市都能找到。很適合煲湯。
2.竹筍提前20分鐘用溫水浸泡，然後清洗幹凈。
PS:？壹般竹蓀都是幹的，所以制作前需要提前用溫水浸泡。
3.切兩片姜，與排骨壹起放入鍋內冷水，焯至排骨變白。
4.然後把排骨拿出來，把姜片扔掉。
PS:？撈出來之前可以看看肋骨是否還有血，壹定要把血徹底清除~
5.將排骨放入高壓鍋中，放入蔥、姜片，加入適量的水，選擇排骨的功能。
PS:？可以多加壹點水，因為排骨壓好後，可以繼續用湯煮竹筍胡蘿蔔。
6.胡蘿蔔去皮，切成滾刀塊。
PS:？對於年齡較小的寶寶，可以直接把胡蘿蔔切成丁。
7.竹筍洗凈後，擠出水分，切成小塊。
PS:？切竹蓀竹蓀的時候，記得把竹蓀竹蓀根部的白圈去掉，白圈的味道比較重，會影響湯的原味。
8.排骨用高壓鍋壓好後，和湯壹起上桌。
PS:？如果沒有高壓鍋，可以直接用鍋煮1小時左右。
9.然後把排骨和湯放進鍋裏。
10.加入胡蘿蔔和竹蓀。
11.先用大火燒開，再小火燉30分鐘。
12.壹歲以上的寶寶可以根據口味少加壹點鹽調味，攪拌均勻後關火出鍋！
PS:？出鍋前放鹽就行了，這樣可以用最少的鹽發揮最大的味道，從而減少鹽的用量。
13.胡蘿蔔和竹蓀很適合做湯，做出來的湯很好吃~
PS:？對於年齡較小的寶寶，可以把排骨的骨頭去掉，然後把排骨、胡蘿蔔、竹蓀切成塊再給寶寶吃。
提示:？煮排骨的時候，鍋裏壹定要放涼水。如果鍋裏用熱水，肉在高溫下會迅速收縮，蛋白質會凝結。這時候血水會封在肉裏，很難去腥。(品略庫/)