瓜子是大家熟悉的零食。瓜子的品種很多，如葵花籽、海瓜子、西瓜籽等。零食常用的瓜子多為葵花籽和西瓜籽。生瓜子和熟瓜子哪個更有營養？
生瓜子有營養還是熟瓜子有營養？
生瓜子的營養成分遠高於熟瓜子，吃生瓜子不會出現上火等癥狀。炒過之後，瓜子的很大壹部分營養成分都被破壞了。
而且炒制過程中加入的鹽等物質會殘留在瓜子表面。在吃的過程中，我們難免會被吃到肚子裏，這對人體不好。
生葵花籽的營養價值
1，治療心因性疾病
葵花籽可以治療抑郁癥、神經衰弱、失眠及各種心因性疾病，還可以增強人的記憶力。
2、治療癌癥、高血壓等。
葵花籽對癌癥、高血壓、心臟病、缺鐵性貧血也有壹定療效。利用先進的低溫提油技術，將葵花籽加工成可食用的蛋白粉。
該蛋白粉色澤潔白，口感好，營養高，易吸收。
3、美白肌膚
葵花籽和南瓜籽富含鋅，人體缺鋅會導致皮膚快速起皺。為此，人們每天嚼幾粒葵花籽或南瓜子，可以使皮膚光滑，延緩皺紋的形成。
同時，維生素E可以防止細胞被自由基破壞，具有軟化美白肌膚的作用。
4.貧血的預防和治療
生葵花籽富含鐵、鋅、鉀、鎂等微量元素。經常食用生葵花籽可以預防貧血和其他疾病。
5、平靜心情，抗衰老
生葵花籽是維生素B1和維生素E的良好來源，每天吃壹把生葵花籽就能滿足人體壹天所需的維生素E。對平靜情緒，防止細胞老化，預防成人病有好處。
葵花籽吃多了有什麽危害？
1，引起胃部不適
造成胃部不適，影響腸胃消化吸收，是人們常吃生瓜子最常見的傷害。因為人經常吃生瓜子，氣體會不斷進入體內，造成腹部脹氣，小腹疼痛。
嚴重時會持續刺激膽囊，導致腸胃功能影響不佳，嚴重時會引起消化不良。
2、對口腔的傷害
人們經常吃生瓜子，會使瓜子皮經常沾到嘴。時間長了會導致舌尖受損，引起舌體腫痛或血泡。
會影響他對其他食材的正常吞咽，也會讓大家覺得很不舒服，但是吃少量的生瓜子不容易有這種傷害。