原材料：新鮮蝦150克、，長絲瓜280克，尖椒0.2個，蒜1-2個，鹽，雞精，水澱粉做法：1.把鮮撥殼清除身材曲線取下鮮蝦，用水澱粉、鹽、酒釀腌10分鐘左右，黃瓜切滾刀塊，尖椒、蒜剁碎。2.溫鍋加點油，七成熱下鮮蝦爆熟（鮮蝦壹泛白就熄火，蝦仁會維持細嫩）。把鮮蝦先出鍋，留底油，入椒蒜再次爆香。3.放黃瓜煸炒2min，路上加壹點開水使黃瓜維持瑩潤至熟，放鹽後再放入鮮蝦，放雞精，澆上水澱粉勾芡就可以。
香腸臘肉燒土豆原材料：馬鈴薯、香腸臘肉、辣椒、蔥、油、生抽醬油、鹽、味精作法：1、土豆去皮切成薄片，泡入水裏面預留；辣椒切片，蔥切條；2、香腸臘肉清洗放進沸水中煮或是蒸20min，放涼切成薄片；3、鍋中熱鍋熱油，放進香腸臘肉煎全透明，盛出來預留；4、鍋留底油放進土豆塊小火煎土豆塊發黃，放進辣椒和冬茹再次煸炒至土豆塊雙面金黃色，放進入少量生抽醬油，鹽，味精和炒好的香腸臘肉炒勻就可以。
辣椒燒脆骨食物：生豬肉（軟骨組織粒）、青紅辣椒、蒜、郫縣豆瓣醬、生抽醬油、耗油、糖、鹽、黑胡椒、米酒作法：1、先把豬脆骨清理幹凈、綽水以後加上料酒，黑胡椒，少量鹽腌漬10min，清除紅燒肉的腥味兒；蒜切成片；青紅辣椒清洗切成小塊；2、將腌好的肉放進鍋裏加冷水，開走紅，水燒開後轉到文火，煮10min，肉基本上蒸後將肉取下預留；3、將蒸好的肉晾涼，隨後切割成薄厚適中小肉，確保壹片肉都是有壹塊脆骨粒在正中間的；4、涼鍋加點油，油燒後開個受歡迎脆炸片，等大蒜小火煎金黃；添加切成小塊的小肉，開中火稍加煸炒至小肉稍微掉色；添加青紅辣椒，開起火再次煸炒，直至小肉表層發生金黃，用小火，添加郫縣豆瓣醬、糖、生抽醬油、耗油、鹽炒勻後熄火，就可以出鍋了擺盤。